طريقة تحضير احلى الجاتوهات بالصور , طريقة عمل أفضل الجاتوهات بالصور أهلا وسهلا جاتو الاناناس المكونات : 3 أكواب (450 جم) دقيق ثلاث بيضات 125 جرام من الزبادي 1 و 1/2 كوب (250 جم) سكر بودرة 1/3 كوب (50 جم) زيت نباتي رشة صغيرة من الملح مغلف (ظرف)خميرة كاتو مغلف (ظرف) الفانيليا 150 جرام أناناس مقطع إلى قطع صغيرة الطريقة : تخلط جميع المكونات ماعدا الأناناس بمضرب كهربائي ، ثم توضع قطع الأناناس فوقها. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) ، ثم دهن الصينية بالزبدة ورشي عليها الدقيق. يوضع الخليط في الصينية ويوضع في الفرن لنحو نصف ساعة مع مراعاة درجة حرارة الفرن. لا تُخرج الكيكة من الفرن إلا إذا كنت متأكدة تمامًا من نضجها ، وذلك من خلال ثقب طرف السكين لأسفل القاع في حالة عدم ظهور أي شيء على السكين. هذا يعني أن الكاتو قد نضجت تمامًا . جاتو بالسفن اب المكونات : 4 بيضات 2 كوب سكر 1 كوب زيت نباتي 3 أكواب طحين خاص للحلويات 2 ملعقة من بايكينغ باودر 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون رش الفانيليا 1 كوب سفن اب شرائح ليمون للتزيين الكرز الأحمر للزينة مقادير صلصة الليمون: 1 كوب سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة سمن نباتي مذاب قطرات صفراء اللون (حسب الذوق) طريقة تحضير الجاتوه: يخفق السكر مع البيض في خلاط الكاتو للحصول على خليط خفيف من اللون الأصفر الباهت. يضاف الزيت النباتي وقشر الليمون والفانيليا والدقيق والبيكنج باودر. نضيف السفن إلى الخليط ، ونخلط كل شيء جيداً دهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشي الطحين فوقه. يُسكب المزيج في القالب لمدة 30 دقيقة على الشواية الوسطى لفرن محمي مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق. اقلب الكاتو رأسًا على عقب في طبق كبير وزينها بصلصة الليمون. طريقة تحضير صلصة الليمون: يخلط عصير الليمون والسكر والسمن النباتي المذاب واللون الأصفر. رشي هذا المزيج فوق الكيك وهي لا تزال ساخنة للسماح للخليط بالتقطير على أطراف الكيك. جاتوه الكاكاو المكونات: -4 بيضات - كوبان سكر كوبان ونصف من الدقيق - قالب من الزبدة - كوب كاكاو - كأس حليب - ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر - 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون - ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير: يخفق البيض جيدًا لمدة خمس دقائق. - نضع الفانيليا وقشر الليمون ونخفق قليلا. نضع السكر ونخفق مرة أخرى لمدة عشر دقائق. ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا. - نذوب الزبدة "التي أخرجناها من الثلاجة منذ زمن طويل" على نار خفيفة دون أن تحترق ، وذلك بالتقليب المستمر ، وتركها جانباً لفترة قصيرة. أضيفي الزبدة إلى الخليط السابق واخفقي قليلاً. أضف الكاكاو واستمر في الخفق حتى تمتزج المحتويات تمامًا. - نضع كوب دقيق مع البيكنج بودر ونضرب الجميع قليلا. - نبدأ بإضافة الدقيق شيئًا فشيئًا وباستخدام ملعقة خشبية نخفق حتى يمتزج الطحين جيدًا مع الخليط السابق. - في غضون ذلك نقوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق ، لذلك نصب الخليط في القالب ونضعه في فرن محمى على حرارة 230 درجة ونتركه على نار خفيفة لمدة ساعة. ملاحظة: إذا أردنا التقليل من كمية الكاكاو نستبدلها بالدقيق أي نضع نصف كوب كاكاو وثلاثة أكواب طحين. يتم تقديم العصائر جنبًا إلى جنب مع الجاتوه بعد أن نقطعها إلى أحجام مناسبة. جاتوه التفاح المكونات: 1- أربع حبات تفاح مبشورة 2- كوبان من السكر 3- ملعقة كبيرة قرفة ناعمة 4- ثلاث بيضات 5- كوب سكر 6- كوبين دقيق 7- نصف كوب زبدة 8- ملعقة كبيرة مسحوق بيج بودر طريقة التحضير : نخلط التفاح المبشور مع كوبين من السكر وملعقة قرفة ونتركها جانباً ، ثم نصفي الماء الناتج ، ثم نخلط الزبدة مع الفانيليا والسكر جيداً ، ثم نضيف البيض ونقلب مع المطرب اليدوي ، نضيف ماء التفاح ثم نضيف البيج البودرة والطحين تدريجياً مع الاستمرار في الخفق بالمضرب اليدوي قليلاً ثم دهن الصينية بالسمن وصب نصف الخليط فوقها ، ثم نضع التفاح المبشور والمصفى ، ثم نضع باقي الخليط ونضعها في الفرن لمدة ثلاثة أرباع ساعة أو ساعة على نار متوسطة. جاتوه بالمكسرات المكونات: 8 بيضات 8 ملاعق كبيرة فارينا 8 ملاعق سكر 200 جرام من الفاكهة بين اللوز والجوز ، أي البندق 1 خميرة كيميائية 200 جرام زبدة مقدار من الكرام شانتي اي دريم ويب . 50 جرام من أى حبات فستق للزينة. طريقة التحضير: يقسم البيض إلى وعائين ، الأبيض مع قليل من الملح والأصفر مع كمية السكر ويقلب جيدا ويضاف الفاكهة والزبدة بعد الذوبان ، ثم يخلط الكل في وعاء واحد مع إضافة الخميرة ويصب في طبق بالفرن مع القليل من الزبدة ومدة الطهي 30 دقيقة يُغطى سطح الخبز بالكريمة المخفوقة ، ثم يُرش بالفستق المبشور ، ويُقدم مع الشاي أو القهوة. جاتوه بالحليب أو عصير البرتقال المكونات: 8 بيضات 8 أكواب صغيرة من السكر 8 أكواب صغيرة من الدقيق (أو أكثر حسب الطحين) كوب حليب أو عصير برتقال 2 قطعة زبدة (أو كوب) 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر رش الفانيليا الطريقة: اخفقي الزبدة مع السكر ورشة من الفانيليا جيدًا حتى يذوب السكر. أضيفي البيض تدريجيًا ، واحدًا تلو الآخر ، وقلبي جيدًا حتى يختلط الجميع معًا. استخدمي ملعقة خشبية للتقليب ، أضيفي الطحين والحليب أو عصير البرتقال تدريجياً وبالتناوب ، أي كوب دقيق وقليل من الحليب (أو برتقالة) وهكذا ، أضيفي البيكنج بودر خلال هذه العملية واستمري حتى كل الحليب والدقيق تستخدم. نسكب المزيج في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة ، ثم نخبزها في فرن محمى لمدة ساعة أو حتى تنضج ، ويمكنك فتح الفرن للتأكد من نضج الكيك بعد نصف ساعة. جاتوه الحليب والقهوة المكونات: 185 جرام زبدة ثلثي كوب سكر كوب وربع كوب دقيق لجميع الأغراض (الاستعمالات) ثلاثة أرباع كوب من البندق المطحون كوب وربع كوب كريمة ثقيلة حشوة الحليب والقهوة: 60 جرام زبدة نصف كوب سكر ملعقتان كبيرتان من الدقيق كوب وثلاثة أرباع كوب لبن 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان 100 جرام شوكولاتة بالحليب مفرومة طريقة التحضير: اخفقي الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى تصبح خفيفة وكريمة ، أضيفي البندق والدقيق المنخول. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها برفق حتى تصبح ناعمة. قسمي العجينة إلى 4 أجزاء ، ولفي كل قسم في غلاف بلاستيكي واحتفظي به في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. لف كل قطعة عجين بين ورقتين من ورق النايلون للحصول على مستطيل 20 * 10 توضع العجينة في صينيتين مدهونة بالقليل من الزيت وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك حواف العجين بينما لا تزال العجينة ساخنة. انقل من الصينية إلى سطح الطاولة وقم بقص حوافها لتصبح بنفس الحجم. أعد الرقائق إلى الصواني لتبرد تمامًا. نحشو الرقائق بالحشوة ، ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، غطي الجاتوه بالقشدة الثقيلة ووزنها بلفائف الشوكولاتة والكرز الأحمر والأسود. حشوة الحليب والقهوة : نذوب الزبدة في قدر صغيرة ونضيف إليها السكر والدقيق. قلبي المزيج على النار لمدة دقيقة ، أضيفي الحليب تدريجيًا مع القهوة والشوكولاتة ، مع التحريك باستمرار على النار حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفًا. ثم انقلي المزيج إلى وعاء ، وغطيه بورق تغليف واحفظيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
