الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="رهف, post: 97907, member: 5720"]البقلاوة بالجبن 2025 ، عمل البقلاوة بالجبن ، طريقة عمل البقلاوة بالجبن 2025 [ATTACH=full]230862[/ATTACH]  المقادير  <ul> <li>عجينة بقلاوة ,450 غرام</li> <li>عصير ليمون لعمل القطر, ملعقة صغيرة</li> <li>جبنة عكاوي ,0.50 كيلو غرام</li> <li>جبنة مجدولة ,0.50 كيلوغرام</li> <li>زبدة لورباك ذائبة ,400 غرام</li> <li>ماء لعمل القطر,2 كوب</li> <li>سكر لعمل القطر,2.5 كوب</li> </ul>  طريقة التحضير  - تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة إلى شرائح رقيقةٍ وتنقع في الماء لتحليتها  - تدهن صينية الفرن بالزبدة بإستعمال فرشاة الحلويات  - نفرد فوقها أول رقاقة من عجينة  البقلاوة (الفايلو) ثم نضع فوقها رقاقةً ثانيةً مدهونةً بالزبدة  - نستمر في ترتيب رقائق العجيبة فوق بعض لنصل إلى 10 رقاقاتٍ  - لا نغطي وجه الطبقة الاخيرة من العجينة بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة   - يتابع بعدها ترتيب رقائق العجين كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة   وأخرى غير مدهونة بالزبدة), يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما   هو فوق الحشوة  - تدهن الطبقة الأخيرة من العجينة بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى  12-15 قطعةٍ وتخبز في فرنٍ محمى مسبقاً لغاية 375 درجة مئوية  - يجب وضع الصينية في أسفل أو وسط  الفرن (حسب قوة الفرن), ثم  تخبز  البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعةٍ تقريباً حتى تحمرّ وتظهر الفقاقيع تحضير القطر:  - يغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق  - يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافيتين      - يسكب القطر البارد فوق البقلاوة, وتقدم دافئةً[/CENTER][/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة