الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 92202, member: 120"]عمل سمك موسى بالخضار ، اعداد طبق سمك موسى ،سمك موسى بالخضار 2025 عمل سمك موسى بالخضار ، اعداد طبق سمك موسى ،سمك موسى بالخضار 2025  المقاديرأعشاب طازج مفرومة ناعم للتزيين, حبة متوسطةفلفل أسود , حسب الرغبةملح , حسب الرغبةكوسا قطع متوسطة,2 حبةجزر قطع متوسطة مسلوقة, حبةبطاطس قطع متوسطة مسلوقة, حبةزعفران ,2 ملعقة صغيرةعصير برتقال ,4 أكوابسمك موسى، فيليه , كيلوحبار ,4 قطع  طريقة التحضير- نظفي السمك تحت الماء البارد وجففيه، ثم قطعيه إلى شرائح طولية بسُمك 5  سنتيمتر، مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية، لاستخدامها في الحشو. - تُفرد شرائح السمك، على سطح أملس، ويوضع جزء من قطع السمك المتبقية في إحدى الأطراف . - يُلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة، مع إحكام غلقها بواسطة عود أسنان (خلة أسنان).  - يُغسل الحبار ويُنظف بنزع العظمة الداخلية وإزالة الطبقة الرقيقة الخارجية، ويُقطع طولياً إلى نصفين. - تُشكل بعض الخطوط الطولية في الحبار، ويُحتفظ بالرؤوس جانباً لاستخدامها في الصلصة. - يُسخن عصير البرتقال، في إناء على نار متوسطة، يُضاف الزعفران، وقطع الحبار مع الرؤوس. - يُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، ويُضاف السمك والخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض.  - يُغطى الإناء نصف تغطية، ويترك لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج.  - تُرفع قطع الحبار والرؤوس ووحدات السمك الملفوفة، وتوضع في طبق التقديم.  - تُزين بصلصة البرتقال[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة