الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 92148, member: 120"]تحضير ضلع الغنم وسلطة الفاصوليا ،اعداد ضلع الغنم بالزعتر ، ضلع الغنم وسلطة الفاصوليا 2025 تحضير ضلع الغنم وسلطة الفاصوليا ،اعداد ضلع الغنم بالزعتر ، ضلع الغنم وسلطة الفاصوليا 2025 المقاديرفاصوليا بيضاء ,350 غرامأوراق قصعين -ميرمية ,0.5 كوبفلفل أسود , حسب الرغبةمرقة لحم ,1.25 كوبخل أحمر ,1.25 كوبمردقوش ,2 ملعقة كبيرةزعتر جاف ,2 ملعقة كبيرةبصل , حبةزيت زيتون ,0.5 كوبخل أبيض ,1.25 كوبثوم ,6 فصوصضلع غنم ,2 ضلع  طريقة التحضير- يوضع ضلعا الغنم في طبق غير معدني. - يخلط الخل والزيت والبصل والأعشاب والفلفل الأسود، ويصبّ المزيج فوق لحم الغنم. - يغطى الطبق ويوضع في البراد ويترك منقوعاً لمدة 4 ساعات على الأقل. - يحمى الفرن مسبقاً بدرجة 200 درجة مئوية. - يخرج ضلعا الغنم من النقيع المخلل، ويشويان لمدة 30 دقيقة. - في غضون ذلك، تحضّر الصلصة حيث يصفى السائل المخلل في طنجرة، ويضاف إليه الخل والمرق. - يوضع المزيج على النار حتى الغليان، ثم يترك يغلي لمدة 20 دقيقة. - يقسم كل ضلع إلى نصفين ويزين الطبق بالقصعين المقلي، ويقدم مع سلطة الفاصولياء. سلطة الفاصولياء:- ينقع 350 غ من الفاصوليا البيضاء الصغيرة طوال الليل. - يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. تصفى الفاصوليا وتوضع في طبق مقاوم لحرارة الفرن. - يضاف الماء إلى الطبق حتى يصل إلى ثلثي مستوى الفاصوليا. - تضاف إليه 6 فصوص ثوم، و2 ملعقتا طعام من القصعين المفروم. - تضاف التوابل إلى الطبق ويسكب فوقه 90 مل (6 ملاعق طعام) من زيت الزيتون. -يغطى الطبق ويطهى في الفرن لمدة 45 دقيقة.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة