الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 91872, member: 120"]وصفة طاجن السمكطاجن السمك2025 بالفطير , تحضير طاجن سمك ،   وصفة طاجن السمكطاجن السمك2025 بالفطير , تحضير طاجن سمك ، ة    فيليه سمك مقطع4/1    ملعقة صغيرة    ملح1    رشة صغيرة    فلفل أسود2-3    ملعقة كبيرة    عصير ليمون1    ملعقة صغيرة    أوريجانوصلصة الطماطم2-3    ملعقة كبيرة    زيت زيتون2    حبة متوسطة    بصل مفروم2    ملعقة صغيرة    زنجبيل مفروم3-4    فص    ثوم شرائح2    قرن    فلفل أخضر شرائح3    حبة كبيرة    طماطم مفرومة ناعم جدا2/1 1    ملعقة صغيرة    ملح4/1    ملعقة صغيرة    فلفل أسود10    حبة    مشروم طازج شرائح4/1    كوب    كزبرة مفرومة خشن4/1    كوب    بقدونس مفروم خشن2/1    كوب    زينون أسود منزوع النويالطبقة العلوية1    قطعة    عجينة باف باستريخليط التلميع1    حبة    صفار البيض1    ملعقة صغيرة    حليب-    قطرة    خل1)    سخني الفرن على درجة حرارة 190 مْ ، احضري طبق فرن متوسط الحجم.2)    في طبق الفرن ضعي الملح، الفلفل، العصير الأوريجانو، قلبي ليختلط ثم  اضيفي قطع   وقلبيها على كافة الجوانب لتتغطى بهذا الخليط، ضعيه بالثلاجة  لحوالي 10 دقائق.3)    صلصة الطماطم: في قدر متوسط سخني الزيت، اضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم،   الفلفل وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي فاتح، اضيفي الطماطم وقلبي ليختلط،   اضيفي الملح والفلفل واتركي الطماطم على نارهادئة لحوالي 10 دقائق لتتسبك.   (اضيفي بعض الماء اذا كانت الصلصة جافة ، يتوقف ذلك على نوع الطماطم   المستعمل).4)    اضيفي المشروم، الكزبرة، البقدونس، قلبي ليختلط.5)    صبي الصلصة على السمك، وزعي فوقه الزيتون.6)    الطبقة العلوية: افردي العجينة بحيث تكون بنفس حجم الطبق، اعملي على  العجينة خطوط زخرفيه حسب الرغبة، ضعي العجينة فوق  بحيث تلاصق حواف الطبق  تماما.7)    خليط التلميع: في طبق صغير ضعي صفار البيض، الحليب، الخل، باستعمال فرشاة امسحي خليط التلميع على العجينة.8)    ادخلي الفرن 30 - 35 دقيقة الى ان يتسبك المرق وينضج السمك، وتنتفخ   العجينة وتكتسب لون ذهبي شهي، دعي الطاجن يبرد قليلا قبل التقديم.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة