الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;nody, post: 91816, member: 120&quot;]<font size="5"><b>تحضير&nbsp; اللحم المغربي , وصفة طواجن مغربيه&nbsp; , </b></font><font size="5"><b><font size="5"><b> اللحم المغربي 2025</b></font> </b></font></p><p><br /></p><p><font size="5"><b><font size="5"><b>تحضير&nbsp; اللحم المغربي , وصفة طواجن مغربيه&nbsp; , </b></font><font size="5"><b><font size="5"><b> اللحم المغربي 2025</b></font> </b></font> </b></font></p><p><font size="5"><b>&nbsp;</b></font></p><p><font size="5"><b>&nbsp;</b></font></p><p><font size="5"><b>&nbsp;<span style="color: plum">طريقه جديده وايمانا منا بالوحده العربيه جبتلكوا من كل بلد اكله الطاجن اللحم المغربي</span></b></font></p><p><font size="5"><b>&nbsp;</b></font></p><p><font size="5"><b>&nbsp;</b></font></p><p><font size="5"><b>&nbsp;<span style="color: plum"></span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">المقادير لعائلة متوسطة : </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">- ن 1 إلى 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة &quot; اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون&quot; </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">- 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة -&nbsp; ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض&nbsp; -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي (طريقة تحضيره في أسفل&nbsp; الوصفة) أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - اللوز مقلي -&nbsp; البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">طريقة التحضير : </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن&nbsp; المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من&nbsp; اللهجة المغربية).</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى&nbsp; تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة&nbsp; المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم +&nbsp; الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">في طنجرة الضعط : لحم الغنم : 40 حتى 45 دقيقة</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">- 1 - الطريقة الأولى : اللحم مرق :</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">عندما يطهى اللحم، نزيل الغطاء و نتركه على النار حتى يتبختر ماء المرق، و يبقى قليل من المرق الثقيل كثيف السماكة.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">يقدم اللحم في صحن مع المرق و نضع من الأعلى البيض مصلوق و مقطع على النصف و كذلك اللوز المقلي.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">يقدم اللحم في صحن مع المرق و نضع من الأعلى : </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">البرقوق اليابس المعسل و نرشه بالسمسم المحمص أو اللوز المقلي </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">أو نضع فوق اللحم المشمش المعسل و فوق كل مشمشة نضع نصف جوزة أو اللوز المصحح المقلي</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">أو التين المعسل و فوق كل تينة نضع نصف جوزة أو اللوز المصحح المقلي. </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">أو دوائر من الاناناس نزين بها الجوانب</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">البرقوق اليابس المعسل او المشماش اليابس المعسل أو التين المعسل : نأخد&nbsp; كمية ربع كيلو من البرقوق أو المشماش أو التين (الشريحة) و ينقع في الماء&nbsp; الساخن جدا مدة 10 دقائق.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">في أناء نصع 2 كووب من الماء + نصف كوب سكر + 2 عواد اقرفة + 3 م ك ماء&nbsp; الزهر و نتركه فوق النار حتى الغليان + البرقوق أو التين او المشماش و نخفظ&nbsp; من حرارة النار و نتركه يطهى وسط هذا القطر ... حتى يتعسل.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">- 2 - الطريقة الثانية : اللحم محمر في الفرن :</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">عندما يطهى اللحم، نزيل قطع اللحم </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">و نترك المرق يتبختر ماءه، حتى الحصول على المرق كثيف السماكة.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">نأخد التمر و يشق بالسكين، ثم نزيل له النواة و نملؤه بعجين اللوز أو باللوز المقلي و بأي مكسرا حسب الذوقت.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">قبل التقديم ب 20 دقيقة نضع اللحم في الفرن الساخن و نبقى نقلبه حتى يتحمر&nbsp; ثم يقدم ساخن مع التمر المحشو و اللوز المقلي المهم حسب الرغبة وذوقنا&nbsp; بالتزيين.</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">طريقة تحضير البرقوق معسل:</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">يسلق في الماء قليل من الوقت ..ثم يصفى ونضعه في طنجرة صغيرة ونضيف اليه&nbsp; قليل من المرق ثم نضيف قليل من العسل ونتركه على نار هادية لكي يتعسل </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">(ويمكن اضافة السكر المطحون اذا لم يكن العسل ) </span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">* في إناء التقديم نضع قطع اللحم ونزين باللوز المقلي، والبيض المسلوق ..</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">أو بالبرقوق المعسل والبيض المسلوق .. ..او اللوز المقلي والبرقوق..</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">على حسب الرغبة</span></b></font></p><p><font size="5"><b><span style="color: plum">&nbsp;</span></b></font>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً