الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 91740, member: 120"]وصفة  محشى ورق العنب بالجمبرى، عمل المحشى،محشى ورق العنب بالجمبرى2025   موضوع انهارده  بعنوان وصفة  محشى ورق العنب بالجمبرى، عمل المحشى،محشى ورق العنب بالجمبرى2025  [ATTACH=full]214480[/ATTACH] المقاديرنصف كيلو ورق عنب 3 بصلات مفرومة ناعم       3وحدات طماطم مقطعة قطع صغيرة1 حزمة بقدونس مغسولة ومقطعة 1 حزمة صغيرة كزبرة خضراء مغسولة ومقطعة1 حزمة شبت مغسولة ومقطعة ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بهارات محشى  عصير 3 ليمونه ربع ملعقة صغيرة شطة حمراء ربع ملعقة صغيرة كمون مطحوننصف كيلو جمبرى متوسط الحجم مغسول جيدا ومنظف من السلسلة بشق الظهر وتنظيفه مع عدم تقشير الجمبرى   2 ونصف كوب أرز مغسول ومصفى1 بصلة مقطعه حلقات 1 جزرة مقطعة حلقات 2 مقطعة  ليمونه 1 طماطم مقطعة حلقات ملعقة طعام سمن أو زبد 2 ونصف كوب شوربة متبلة بالملح والفلفل الطريقة يغسل ورق العنب  ويوضع في ماء مغلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج، ثم يصفى ويتم التخلص من العروق .- يخلط  البصل  والطماطم والخضره للارز وملعقة السمن  -يضاف الملح والفلفل و الشطة والبهارات ونصف كمية عصير الليمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات، .  - يحشى ورق العنب ببحيث يكون الجزء الناعم للخارج والخشن بالداخل وتوضع  كمية مناسبة من الحشو في وسط الورقة، وتقفل الجوانب ويلف حول الحشو مع  الضغط الخفيف لإحكام الغلق. - يخلط باقى عصير الليمون مع الشوربة . - ترص حلقات البصل و الطماطم  والجزر والليمون في أسفل الإناء. - يرص الجمبري ثم يرص ورق العنب. - تضاف الشوربة ويتم وضع طبق أصغر قليلا من حجم الإناء فوق ورق العنب حتى نمنع فكه. -  يغطى الإناء ويوضع على نار متوسطة ويترك حتى يبدأ في الغليان  ويترك يغلى لمدة 10 دقائق. - تخفف الحرارة، ويترك الإناء حوالى  40  دقيقة أو حتى تمام النضج. - يقلب ورق العنب في طبق التقديم ويقدم ساخن.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة