الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="مهرة, post: 90355, member: 4360"] مدفونة السمك 2025 ، طريقة عمل مدفونة السمك 2025 ,Buried fish 2025 مدفونة السمك 2025 ، طريقة عمل مدفونة السمك 2025 ,Buried fish 2025    <img src="http://forums.misrwomen.com/imgcache/2/17925alsh3er.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /> المقادير <ul style="text-align: center"> <li>ملح , حسب الرغبة</li> <li>فلفل أبيض , رشة</li> <li>فلفل أسود حب,5 حبة</li> <li>لوز مقشر للتزيين,3 ملعقة كبيرة</li> <li>دقيق ,2 ملعقة كبيرة</li> <li>سمكة لقز كبيرة الحجم,1.50 كيلو غرام</li> <li>بصل مقطع شرائح ,0.50 كيلو غرام</li> <li>زيت زيتون ,0.50 كوب</li> <li>ليمون عصير,4 ملعقة كبيرة</li> <li>زعفران مطحون , رشة</li> <li>بصلة مشوية , حبة</li> <li>غار , ورقة</li> </ul> طريقة التحضير   - ينظف السمك جيداً من القشور ثم يُغسل   - يُقطّع قطعاً تزن الواحدة منها 130 غراماً تقريباً ويُحتفظ بالعظام جانباً   - تُقلى قطع السمك بالزيت وتوضع في صينيةٍ منفردةٍ   - توضع عظام السمك في إناءٍ اَخر, ثم تغمر بالماء ويُضاف إليها ورقة   الغار  وحبّات الفلفل الأسود والقليل من عصير الليمون والبصلة المشوية   وتُترك على  النار لمدة 20 دقيقةٍ تقريباً   - تُصفّى مرقة السمك وتوضع جانباً   - يُقلى البصل ببقية الزيت ويُحرّك ليذبل جيداً ثم يُرشّ عليه الطحين    ويُحرّك قليلاً ثم تُضاف مرقة السمك المحضّرة مع الملح والفلفل الأبيض    والزعفران   - توضع قطع السمك المقليّة في المرقة والبصل وتُترك تغلي مدة 20 دقيقةٍ تقريباً أو إلى حين تصبح المرقة متوسطة الكثافة   - تُسكب مدفونة السمك في طبق التقديم ويُزيّن وجهها باللوز المقلي أو المحمّص   - تُقدم المدفونة مع الأرز   [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة