طريقة صنع خبز الحليب 2027 , كيفية اعداد خبز الحليب 2027 , Bread, milk 2027

[read]

طريقة صنع خبز الحليب 2027 , كيفية اعداد خبز الحليب 2027 , Bread, milk 2027

طريقة صنع خبز الحليب 2027 , كيفية اعداد خبز الحليب 2027 , Bread, milk 2027



اعضاء وزوار منتدانا رسالة حب
اهلا ومرحبا بكم
دائما على رسالة حب تجدو كل ماهو ممتع ومميز
اقدم لكم الان


طريقة صنع خبز الحليب 2027 , كيفية اعداد خبز الحليب 2027 , Bread, milk 2027

​

يُعتبر هذا الخبز ناعماً وذلك لاستخدام الحليب. ويُمكن استعمال حشو مختلف من حشو الفطائر. ​

المقادير​

1 كوب حليب ​

2 ملعقة صغيرة سكر​

2/1 2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية​

2 بيض​

4 ملعقة صغيرة زبده طرية ​

4 كوب دقيق​

2 ملعقة صغيرة ملح ​

بيض مخفوق للدهن​

شوفان أو حبة البركة أو سمسم للتزيين​

الطريقة​

- تُذاب الخميرة في نصف كوب من الحليب الدافئ والسكر وتُقلب وتُترك جانباً حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق.​

- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ويُضاف إليه الزبدة مع الخلط الجيد.​

- يُخلط الدقيق مع الملح و يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في العجن .​

- يُضاف خليط الخميرة و يُعجن العجين لمدة 10 دقائق باستخدام العجانة أو لمدة 20 دقيقة باستخدام اليد حتى يصبح كتلة واحدة متماسكة وغير ملتصقة بالجوانب.​

- يُوضع العجين في وعاء مدهون بالزيت ويُغطى، ويُترك جانباً في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة أو حتى يختمر ويتضاعف حجمه.​

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية .​

أشكال مُقترحة للخبز:​

1- يُقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء ،وعلى سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، يمد بالضغط عليه باليد ويُشكَل على شكل كُرات متساوية الحجم ، و يُوضع في صينية بحيث نتحكم في حجمه عند الاختمار.​

2- يُمد على هيئة أسطوانة رفيعة و يُعقد على هيئة عُقدة .​

3- يُمد على هيئة أسطوانة طويلة رفيعة و و تُثنى ليصبح هناك طرفين متساويين يتم لفهما فوق بعضهما البعض مثل الضفيرة. ​

4- يُقم العجين إلى أقسام متساوية و يُضغط عليها لتُصبح مستطيل و تُوضع كل قطعة فوق الأخرى على أن يتم لف الطرف الملاصق للقطعة التي أسفله.​

- يُدهن الخبز بالبيض ويُرش على سطحه الشوفان أو حبة البركة أو السمسم و يُترك ليختمر مره أخرى لمدة 45 دقيقة.​

- يُخبز في الفرن الذي تم تسخينه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو إلى أن ينضج.​

​

[/read]