الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;ريحانة الوادى, post: 59132, member: 3689&quot;]<p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">صيادة السمك 2025 , طريقة عمل صيادية السمك 2025 , Fish Sayadieh 2025</span></font></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">صيادة السمك 2025 , طريقة عمل صيادية السمك 2025 , Fish Sayadieh 2025</span></font></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">كيفكم حبيباتى فى رسالة حب اقدم لكم اليوم </span></font></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">المقادير:</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; سمكة لُقّس واحدة {حوالي 3 كيلوغرام}</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 3 أكواب زيت للقلي</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 7 بصلات مفرومة فرماً خشناً</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 2 ملعقتان صغيرتان من الملح</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 1 ملعقة طعام من الكمّون الناعم</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; نصف كوب دقيق مخلوط مع ملعقة صغيرة من كل من الكمّون والملح</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 1 ملعقة صغيرة من العفران {العُصفر}</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 2 كوبان من الأرز الطويل</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 3 أكواب من الماء</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; نصف كوب من الصنوبر</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">&nbsp; </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> صلصة صيّادية السمك</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 4 بصلات مقطعة إلى جوانح صغيرة</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; نصف ملعقة من الملح</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; 1 كوب من الماء</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; نصف كوب من عصير الليمون الحامض</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; نصف كوب من الطحينة</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">&nbsp; </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> الكمية تكفي 6 أشخاص</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">&nbsp; </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> طريقة التحضير:</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; تنظّف السمكة وتقسم إلى قطع متوسطة.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يوضع الزيت على النار في مقلاة على النار.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; تغمس قطع السمك بخليط الدقيق والملح والكمّون ثم توضع في الزيت الحار لتحمّر.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; ترفع قطع السمك من الزيت وتوضع جانباً لتصفى ويرفع الزيت عن النار.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يقشر البصل ويفرم.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يؤخذ نصف كوب من الزيت الذي حمّر فيه السمك ويوضع في قدر على نار متوسطة الحرارة.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يضاف البصل إلى القدر ويقلّب على النار حتى يذبل ثم ترفع القدر عن النار.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يُنقّى الأرز ويغسل عدة مرات ثم يُصفّى.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يرفع البصل من القدر.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; ينزع الشوك من قطع السمك المقلي وتصف قطع السمك في قعر القدر مكان البصل.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يخلط الأرز والبصل المقلي ويسكب فوق السمك.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; توضع كمية من الماء في قدر على النار ويضاف إليها الملح والعصفر والكمّون حتى يغلي الماء، ثم يرفع عن النار.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; توضع قدر السمك والأرز على نار خفيفة. ويضاف إليها الماء الممزوج بالعصفر والملح والفلفل دون أن يحرك الأرز.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يهزّ القدر قليلاً حتى يحرَّك الأرز مع المحافظة على ترتيبه في القدر أثناء الغلي.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يترك قدر الأرز والسمك على النار الخفيفة مدة نصف ساعة.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يحمّر الصنوبر في نصف كوب من الزيت الذي قُلي فيه السمك، ثم يرفع من الزيت.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; في هذه الأثناء تحضر صلصة الصيّاديّة : فتقشر أربع بصلات وتقطع جوانح رقيقة.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يوضع البصل وكوب ماء والملح في قدر على نار متوسطة الحرارة مدة 15 دقيقة.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يرفع البصل عن النار حتى يبرد.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يضاف عصير الليمون الحامض إلى الطحينة وتمزج جيداً، ثم يضاف البصل&nbsp; ومرقه إلى مزيج الطحينة ويحرك حتى تصبح الطحينة ملساء متجانسة {إذا كانت&nbsp; الصلصة جامدة يضاف إليها قليل من الماء أو الحامض حسب الذوق}.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يقلب قدر السمك فوق صينية أو طبق كبير ويترك القدر فوق الطبق مدة 3 دقائق حتى تقلب الصيّادية اماماً.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يرفع القدر عن الصيّادية ويزين سطحها بالصنوبر المحمّر وتقدّم ساخنة مع صلصة صيَّادية السمك.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; من أجل الحصول على أرز باللون الغامق يحمَّر البصل في الزيت حتى يصبح بنيّاً غامقاً.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; يصفى البصل من الزيت وتوضع نصف كمية البصل المحمّر في قدر ويضاف إليها الماء وراس السمكة وحسكها والتوابل.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; توضع القدر على النار تغلي مدة 20 دقيقة ثم يصفى المرق وبذلك يكون المرق تشرَّب طعم ولون البصل المحمّر.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; تسلق كمية من البصل المحمّرة المتبقيّة بكوبان من الماء مدة 5 دقائق ويصفى المرق.</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"> ·&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; تحمّر ملعقتا طعام من الدقيق في ملعقة طعام من الزبدة حتى يصبح&nbsp; لونه ذهبيّاً، يضاف المرق وعصير الليمونونصف ملعقة من الكمّون وملح {حسب&nbsp; الذوق إلى الدقيق} ويحرك جيداً على النار حتى يصبح كثيفاً بعض الشيء.</span></font></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; تقبلو تحياتي</span></font></p> <p style="text-align: center"><br /></p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً