الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="βĂŚҚŎŢĂ, post: 3441, member: 2"]طريقة عمل حلوى القريوش   , طريقة تحضير حلوى فرنسية جديدة  طريقة عمل حلوى القريوش   , طريقة تحضير حلوى فرنسية جديدة  اعضاء وزوار منتدانا حب البناتاهلا ومرحبا بكمالنهارده جبنالكو طريقة عمل حلوى فرنسية لذيذة وجميلة حلوى القريوش [ATTACH=full]14568[/ATTACH]   المقادير: 500جم دقيق جميع الاستعمالاتملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة في ملعقتين ماء دافئ4 بيضات200جم زبدة باردة80 مل ماء مخلوط مع 60 مل حليب90جم سكر + ربع ملعقة سكر فانيلاربع ملعقة ملحصفار بيضة لدهن الوجهالطريقة:” نخلط السكر والحليب المخلوط مع الماء جيدا ثم نضيف البيض والدقيق ثم نضيف عليهم الخمير لي ذوبناها بالماء” ونخلط بالخلاط الخاص بالخبز جيدا (انا بالبداية بديت فيه بس حسيت ان لي  عندي نوعية يعني على قدها لان لما تنخفق ترتفع لين فوق وتعيق عمل الخبط  لذلك استعننت بيدي)  ” نخفق جيدا لمدة 8 دقائق وراح تتشكل لدينا عجينة بعدها نبدء باضافة الزبدة  بعد تقطيعها لقطع صغيرة وتضاف على دفعات لمدة 10 دقائق بالخفاق” الحين سر نجاح هذه الطريقة هو انك تعجنينها بيوم قبل يعني انا كنت ابغاها  لفطور ثاني يوم فعجنتها من الليل وغطيتها ودخلتها لثلاجة ليلة كاملة ثاني  يوم شلتها من الثلاجة وحاولت اسحبها بيدي عشان يتخللها الهواء مرتين او  ثلاث وغطيتها وتركتها تختمر لمدة ساعتين او الى ان يتضاعف حجمها مرتين” خذيت نصف العجين وفردته بعد مرشيت شوية فقط دقيق مع انها مالصقت بس احسن رش الدقيق” ودهنتها بمربى الفراولة ورشيت شوية زبيب (ممكن جوز او اي نوع من المكسرات عندك )” قسمتها قسمين ثم حشيتها ولفيتها زي سويس رول” بعدين جيبي مقص او اي شي وشقي الوجه” ثم لفيهم مع بعض زي الضفيرة ولصقي اطرافهم زي دائرة واتركيها تختمر لربع ساعة” القسم الثاني فردتها ودهنته بكريم باتيسيير ولفيته زي سويس رول وقطعته بالخيط لدوائر” في اثناء مترتاح شوية دخلت العجينة الاولى الفرن بعد مدهنتها بالبيض” شوفو كيف لما اختمرت شوي كيف تراصت” على فكرة ما تطول وتتحمر لان العجينة مرة هشة” للمعة خذي شوية مربى واخلطيها مع ماء ورفعيها على النار لخمس دقائق وبالموية ادهني وجه البريوش[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة