الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="سكرة, post: 38428, member: 2956"]                   يشتهر طبق القدرة بمدينة الخليل الفلسطينية، فأصبح اسمها الأكثر شيوعاً هو "القدرة الخليلية" .. إليكِ طريقة عمل القدرة بالدجاج المحمّر لعبير أبو موجة:                                            [ATTACH=full]107434[/ATTACH]                                           المقادير                                       <ul style="text-align: center"> <li>ماجي بودرة , حسب الرغبة</li> <li>دجاج , دجاجة كاملة</li> <li>ثوم , حسب الرغبة</li> <li>أرز ,4 أكواب</li> <li>حمص منقوع ومسلوق,1.50 كوب</li> <li>بصل مفروم,2 حبة</li> <li>ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة</li> <li>لوز محمّص,0.25 كوب</li> <li>بهارات القدرة , ملعقة كبيرة</li> <li>بهارات لسلق الدجاج,2 ملعقة</li> </ul>                                                             طريقة التحضير                                        - لسلق الدجاج:   - تقلى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات، ثم تضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.   - يقلب الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً مختلفاً ثم يغطى ويبقى على نار هادئة.   - ثم يغمر بالماء الدافئ ويبقى يغلي ما يقارب الـ40 دقيقة إلى أن ينضج.   - بعد ذلك تتبّل الدجاجة بصينية بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتحمّري بالفرن مع الاحتفاظ بمرق الدجاج.     - لعمل الأرز:    - تقلى حبة بصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم يقلى الثوم على حدا.    - يغسل الأرز وتخلط معه الحمص والثوم والبصل، ثم تضاف البهارات للأرز.    - يقلّب الأرز بالزيت ثم يضاف المرق للأرز.   - وبعد أن ينضج الأرز، تزيّن القدرة بالدجاج المحمّر واللوز وتقدّم.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة