الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;توتا, post: 37555, member: 892&quot;]<p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">تعتبر البقلاوة الليبية هى من اصناف الحلويات المنتشرة فى العديد من المطابخ الاسيوية والعربية مثل المطبخ المغربى و الشامى و التركى و هى تحضر من رقائق عجين خاص و يطلق عليه اسم الجلاش و تحشي بالمكسرات المختلفة كالفستق و اللوز </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">السلام عليكم </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">من مطبخنا الليبي اقدم لكم طريقة رااائعة لتحضير </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">البكلاوة وان شاء الله تعجبكم </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">البقلاوة الليبية بورق الجلاش </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">مقادير العحينة </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- ورق جلاش جاهز Filo sheets</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- خليط من الزبدة الغير مملحة و السمن </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">يمكن استعمال السمن فقط لمن يرغب ..</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- لوز مقشر كامل لتزيين</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">تقريبا علبتين زبدة مع 4 ملاعق كبيرة سمن .. </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">الكمية مانقدرش نحددها</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">مقادير الحشوة </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- نص كيلو لوز مرحي </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">طريقة تحضير اللوز المرحي </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">1- نضع اللوز في ماء مغلي لنقوم بتقشيره</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">نقشر اللوز </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">2- نقوم بتشغيل الفرن على اعلى درجة حرارة الى ان يسخن ثم نطفئ الفرن ..</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">عندما نطفئ الفرن نقوم بوضع اللوز في الفرن حتى يجف فقط</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">3- بعد ان جف اللوز نقوم بطحنه بوساطة المفرمة الكهربائية</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- كوب سكر ناعم</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- نص ملعقة صغيرة قرفة</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">طريقة تجهيز البقلاوة</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">1- نقوم بأحضار وتجهيز الطاجن </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">يمكن استعمال المربع او الدائري حسب المتوفر لديك</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">2- ندهن الطاجن بمسحة من خليط الزبدة و السمن</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">3- نضع اول ورقة من عجينة الجلاش في الطاجين</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">مقادير الحشوة </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- نص كيلو لوز مرحي </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">طريقة تحضير اللوز المرحي </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">1- نضع اللوز في ماء مغلي لنقوم بتقشيره</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">نقشر اللوز </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">2- نقوم بتشغيل الفرن على اعلى درجة حرارة الى ان يسخن ثم نطفئ الفرن ..</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">عندما نطفئ الفرن نقوم بوضع اللوز في الفرن حتى يجف فقط</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">3- بعد ان جف اللوز نقوم بطحنه بوساطة المفرمة الكهربائية</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- كوب سكر ناعم</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- نص ملعقة صغيرة قرفة</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">- نضع حشوة اللوز فوق طبقة العجينة بشكل متساوي مع الضغط ضغطة خفيفة على اللوز .</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">نضع طبقة من عجينة الجلاش فوق حشوة اللوز </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">ندهنها بخليط الزبدة و السمن ,,</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">ثم نقوم بتكرار عملية تستيف العجينة و دهن كل ورقة بالزبدة والسمن كما عملنا مسبقا </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">نضع 12 ورقة </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">اي اننا وضعنا 12 ورقة جلاش في الطبقة السفلى</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">و 12 ورقة جلاش في الطبقة العلوية </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">مع دهن كل ورقة بخليط الزبدة و السمن ...</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">ندهن البقلاوة بما تبقى من خليط الزبدة و السمن </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">الان نقوم بأدخالها الى الفرن </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">ولكن ...</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">1- نضع ورق السيلفر فوق البقلاوة .. نضعه فقط بدون ان نغلق الطاجين ..</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">2- الفرن يكون ذو حرارة منخفضة تقريبا 150 درجة مئوية</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">3- تترك في الفرن قرابة الساعة الى ان تتحمر من الاسفل </span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">4- بعد ان تتحمر من الاسفل نرفع ورق السيلفر و تترك البقلاوة في الفرن حتى تتحمر من فوق</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">تسقى بعسل النحل الطبيعي البارد</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">بعد خروجها من الفرن</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue">بعد ان تشربت العسل وتركت لتبرد تقطع وتقدم مع المشروبات الباردة او بعد وجبة الغذاء في المناسبات</span></font></p> <p style="text-align: center"><font size="5"><span style="color: Blue"><br /></span></font></p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً