الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;خير الناس أنفعهم للناس, post: 35350, member: 764&quot;]<font size="4"><p style="text-align: center">بسم الله الرحمن الرحيم</p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">كل بلد مشهورة بأكلات معينة , فمصر مشهور بالكشري وفلسطين بالمقلوبة والمفتول والسماقية , </p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">وسؤال أو لغز اليوم يتحدث عن العراق حيث أكلة عراقية مشهورة لها وتبدأ بحرف الدال ...</p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">السؤال :</p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: red">اكله عراقيه تبدا بحرف الدال </span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">الحل :</p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: red">دولمه </span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">[ATTACH=full]103982[/ATTACH]</p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">وهي من اشهر الاطباق العراقية المشهورة وعادة ماتحضر في المناسبات المهمة وللدولمة العراقية عدة انواع منها الدولمة بورق العنب او بالكوسا والباذنجان او باوراق السلق او بالبصل واليوم ساقدم الطريقة واليكم مقادير الدولمة العراقية&nbsp; :</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">مقادير الحشوة :</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 كوب ارز</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">3/4 كوب لحمة مجرمشة مع دهنة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2 بصل</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">3 فص ثوم</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2 بندورة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1/4 باقة شبت</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1/4 باقة بقدونس</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">&nbsp;2 ملعقة كبيرة رب البندورة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2 ملعقة كبيرة دبس الرمان</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1/2 ليمونة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 ملعقة صغيرة ملح</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 ملعقة صغيرة فلفل اسود</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 ملعقة صغيرة بهارات الدولمة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive"><br /></span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">مقادير المرق :</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">3 كوب ماء</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 كوب تمر هندي منقوع ومصفى</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2 ملعقة كبيرة رب البندورة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 ملعقة صغيرة ملح</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1 ملعقة كبيرة سمنة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive"><br /></span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">مقادير الدولمة:</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1/2 كيلو ورق عنب</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1/2 كيلو كوسا</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2 فليفلة خضراء كبية الحجم</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2 بصل كبير الحجم</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1/2 كيلو اضلاع اللحم ( الكوستليتة)</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive"><br /></span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">طريقة تحضير الدولمة العراقية:</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">1- نحضر الحشوة اولا فبعد ان نقعنا الرز بماء فاتر لمدة ساعة نقوم بتصفيته جيدا ونضعه في وعاء كبير ونضيف اليه البصل المقطع لمكعبات صغيرة والثوم المهروس واللحمة المجروشة ونحرك المكونات جيدا</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">2- ثم نضيف رب البندورة والبندورة المقطعة لقطع صغيرة والبقدونس والشبت المفرومين والفلفل والملح وبهارات الدولمة ودبس الرمان وعصير نصف الليمونة ونخلط المكونات جيدا وبهذا تكون الحشوة جاهزة</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">3- نكون قد اخرجنا اوراق العنب من الفريزر قبل ساعة ووضعناها بماء فاتر نصفيها ونبدأ باللف</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">4- نقشر البصل ونقطعه من جنب واحد الى ان نصل لمنتصف البصلة دون ان نقسمها ونضعها بقدر ونغمرها بالماء وندعهم يغلو عشر دقائق لتتفكك طبقاتها</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">5- ناخذ طبقة من البصل ونحشوها بالقليل من الحشوة ونلفها ونصفها في قاع القدر بعد ان وضعنا بعض اوراق العنب واضلاع اللحم</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">6- نحفر الكوسا ونحشيه ونقطع الجزء العلوي من الفليفلة ونحشيه بكمية من الحشوة ونعيد الجزء العلوي</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">7- بعد وضع كمية البصل المحشي نصف فوقه الكوسا والفليفلة ورق العنب المحشي ونقلب طبق زجاجي عليهم</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">8- بقدر اخر نضع كمية الماء والتمر هندي ورب البندورة والملح والسمنة وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأو بالغليان نصبهم فوق الدولمة الى ان ينغمرو تماما وندعهم على نار متوسطة في اول نصف ساعة ثم نار هادئة الى ان ينضج تماما</span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><span style="color: Olive">9- نقلب القدر بعد تصفيته من المرق على طبق كبير وتصبح جاهزة للتقديم </span></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">أحببت أن أضع طريقتها لمن يحب تجربتها&nbsp; ...</p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4"><br /></p></font></p><p style="text-align: center"><font size="4">&nbsp;</p><p></font>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً