الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 31262, member: 120"]كريمه البروليه  , طريقه اعداد كريم البروليه  , مقادير تجهيز كريمه الروليه 2025 كريمه البروليه  , طريقه اعداد كريم البروليه  , مقادير تجهيز كريمه الروليه 2025 <img src="http://forums.7obek-m.com/pic/img_1381091289_512.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" />   المكونات    <ul> <li>2½ أكواب أو 650 غ من القشدة٬ السائلة</li> <li>1¼ أكواب أو 300 غ من الحليب٬ كامل الدسم</li> <li>1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى</li> <li>24 أو 360 غ من صفار البيض</li> <li>1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا</li> <li>½ كوب أو 120 غ من السكر٬ لتحلية السطح بالكراميل</li> <li>¼ كوب أو 60 غ من السكر</li> <li>½ كوب أو 110 غ من الماء</li> <li>2 ملاعق صغيرة من عصير الحامض</li> <li>½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة٬ (خلطة البهارات الخمسة)</li> <li>2 وحدة صغيرة أو 300 غ من المنغا الناضجة٬ الطازجة المقطّعة إلى مكعبات</li> </ul>    طريقة التحضير     <ol> <li>تُمزج الكريما مع الحليب وحليب نستله المكثف المحلى في قدر كبيرة ويُغلى المزيج.</li> <li>يُرفَع المزيج عن النار، ثم يُضاف إليه صفار البيض وخلاصة الفانيلا ويُحرّك جيّداً.</li> <li>يُقسّم المزيج بشكل متساوٍ فوق أوعية دائرية خزفية (تتمّ تعبئة ¾ من عمقها).</li> <li>توضع الأوعية في صينية عميقة ممتلئة بالماء.</li> <li>توضع هذه الصينية الممتلئة بالماء في فرن محمّى على حرارة 100 درجة مئوية وتُخبز لمدّة 20 دقيقة أو حتى يصبح المزيج شديداً.</li> <li>ومن ثمّ يتم إخراجها من الفرن وتُبرّد جانباً ثم توضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة.</li> <li>يُخرج      المزيج من البرّاد ويُغطّى كامل سطح كلّ وعاء دائري بطبقة رقيقة من     السكّر  (يُحرق بواسطة ولاّعة يدوية خاصّة لتحويل السكّر إلى كراميل).</li> <li>تُضاف طبقة أخرى من السكّر وتُكرّر العملية ذاتها للحصول على سطح أكثر سماكة.</li> <li>لتحضير      صلصة المانغا، تُمزج كافة المكوّنات باستثناء المانغا مع بعضها البعض   في    قدر وتُغلى، ومن ثمّ تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق.</li> <li>يُرفع المزيج عن النار؛ يُضاف إليه المانغا ويُترك جانباً حتى يبرد.</li> <li>يُقدّم الكريم بروليه مع صلصة المانغا على سطحه أو إلى جانبه.</li> </ol>[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة