الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;nody, post: 30391, member: 120&quot;]<p style="text-align: center"></p> <p style="text-align: center">طريقه عمل اللحم البارد ,اللحم البارد بالخضروات , اروع لحم بارد 2025</p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><br /></p><p style="text-align: center">طريقه عمل اللحم البارد ,اللحم البارد بالخضروات , اروع لحم بارد 2025</p> <p style="text-align: center"><br /></p></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><img src="http://swarih.com/storeimg/img_1352452819_823.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" /></p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">المقادير:</span></p> <p style="text-align: center">&nbsp;- قطعة لحم عرق تلبيانكو أو فلتو (أو لحم موزة ) حوالى2 كيلو</p> <p style="text-align: center">6 فصوص ثوم</p> <p style="text-align: center">خيط دوبارة ضد النار أو ورق ألومنيوم</p> <p style="text-align: center">ملح و فلفل و كمون</p> <p style="text-align: center">ورق لاورا ( ورق غار )</p> <p style="text-align: center">حبهان ( حب الهيل )</p> <p style="text-align: center">مستكة</p> <p style="text-align: center">2 بصلة مقطعة</p> <p style="text-align: center">2 فص ثوم مفروم</p> <p style="text-align: center">قطع من الفلفل الأخضر و الجزر و البطاطا</p> <p style="text-align: center">قليل من الزيت</p> <p style="text-align: center">ماء</p> <p style="text-align: center"><span style="color: #ff0000">الطريقة:</span></p> <p style="text-align: center">&nbsp;- تغسل قطعة اللحم جيدا ً ثم نقوم بلف الخيط حول قطعة اللحم بشدة و ربطه&nbsp;&nbsp; بشكل حلزونى حول قطعة اللحم كلها حتى لا يتغير شكله مع الطهى أو يمكن لف&nbsp;&nbsp; قطعة اللحم جيدا ً بورق ألومنيوم .</p> <p style="text-align: center">- نقوم بعمل 6 ثقوب عميقة بسكين صغير رفيع فى أماكن متفرقة من قطعة اللحم مع الاحتفاظ بشكلها المتماسك .</p> <p style="text-align: center">- نضع فى كل ثقب فص من الثوم الصحيح مع محاولة جعله عميق بادخاله بالأصبع السبابة .</p> <p style="text-align: center">- يتبل اللحم من الخارج بالملح و الفلفل و الكمون .</p> <p style="text-align: center">- نجهز صينية ونضع فيها كوب ماء و ملح و البصل و الثوم المفروم و الفلفل&nbsp;&nbsp; الأخضر و الجزر و البطاطا و قليل من الزيت و ورق الغار و حب الهال و&nbsp;&nbsp; المستكة .</p> <p style="text-align: center">- نغطى الصينية بإحكام و نضعها على النار أو فى الفرن .</p> <p style="text-align: center">- نراعى متابعة اضافة نصف كوب من الماء كل فترة عندما يختفى الماء الموجود .</p> <p style="text-align: center">- تترك حتى النضج حوالى 3 ساعات .</p> <p style="text-align: center">- نقوم بعمل اختبار النضج بغرس سكين صغير رفيع فى اللحم فإذا خرج سائل أحمر فلم يتم النضج بعد .</p> <p style="text-align: center">- بعد تمام النضج يرش على وجه اللحم زيت أو سمن و يرفع ورق الألمنيوم و يزج&nbsp;&nbsp; فى الفرن مع شعل الشواية و ليس الفرن حتى يحمر الوجه من جميع الجهات .</p> <p style="text-align: center">- نقوم بقص الخيط والتخلص منه .</p> <p style="text-align: center">- نترك اللحم حتى يبرد .</p> <p style="text-align: center">&nbsp;- طريقة التقديم :</p> <p style="text-align: center">- توضع قطعة اللحم فى وسط صينية مناسبة و تقطع إلى شرائح رفيعة .</p> <p style="text-align: center">- يوضع حولها الأرز البسمتى أو أصابع من البطاطا المحمرة أو الخبز و تزين بالخضروات المسلوقة والطازجة .</p> <p style="text-align: center">- يقدم معه صلصة ساخنة و التي يتم تحضيرها مثل البيشاميل باستخدام المرق الذي خرج من اللحم أثناء طبخه .</p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><br /></p> <p style="text-align: center"><br /></p><p>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً