Reply to Thread

Message:: [QUOTE="nody, post: 29650, member: 120"]العجميه علي طريقتي , طريقه عمل العجميه , مقادير عمل العجميه 2025 المقادير : - 3 ملاعق كبيرة سمن. - 2 ملعقة كبيرة طحين. - 1 كوب عسل نحل. - 1 ملعقة صغيرة ماء زهر. - 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص. الطريقة : 1- يسخن السمن فى مقلاة كبيرة على نار هادئة حتى يبدأ فى الغليان. 2- يضاف الطحين إلى السمن ويقلب به لدقائق حتى يصفر لونه. 3- يضاف السمسم إلى الخليط، ويقلب به ثم ترفع المقلاة من على النار. 4- يضاف العسل بالتدريج إلى الخليط مع الإستمرار فى التقليب. 5- تُعاد المقلاة على النار الهادئة، مع الإستمرار فى التقليب حتى يغلظ قوام الخليط، ثم يُرفع من على النار. 6- ثم يضاف ماء الزهر إلى الخليط ويقلب به جيداً، كما يمكن إضافة كمية من المكسرات المجروشة وخلطها بالعجمية. 7- تُترك  العجمية  حتى تبرد تماماً، ثم تُدهن اليد بقليل من السمن أو الزبد وتُكور بين كفوف الي [/QUOTE]