صينية الباذنجان بالجبن , طريقة تحضير صينية الباذنجان بالجبن، [FONT=Comic Sans MS][SIZE=6][B] صينية الباذنجان 2027[/B][/SIZE][/FONT] المقادير : كيلو باذنجان ملح + فلفل بصله صغيره ملعقتين أكل طحين علبة بندورة محفوظه بقدونس مفروم ملعقة شاي ريحان مجفف جبنة موزاريلا كوب جبن بارميشان جاف زيت للقلي طريقة التحضير : - تنزع رؤوس الباذنجان ويقطع بالطول إلى قطع سميكه نوعاً ما ثم ترش بالملح وتترك ساعه. - تجفف عن الماء وتغطى بالطحين، يسخن الزيت وتقلى قطع الباذنجان على الوجهين حتى تحمر. - يفرم البصل ويحمس بالزيت حتى يذبل ثم تفرم البندورة مع الصلصة وتوضع على البصل. - تتبل ثم يضاف عليها الريحان وتترك لمدة خمس دقائق، ترص طبقه من الباذنجان في صينيه. - تغطى بطبقه من جبنة الموزاريلا المقطعة شرائح ثم ترش بقليل من جبنة البارميزان ثم صلصة البندورة وهكذا حتى ينتهي المقدار. - ثم تدخل الفرن لمدة ربع ساعه ويحمر الوجه
