الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="βĂŚҚŎŢĂ, post: 2252, member: 2"]طريقة اعداد الكنافة بالمهلبية 2025 , طريقة جديدة لعمل الكنافة طريقة اعداد الكنافة بالمهلبية 2025 , طريقة جديدة لعمل الكنافةاعضاء وزوار منتديات حب البنات اهلا بكمرمضان خلاص داخل ع الابواب كل سنه وانتو طيبين والكنافة طبعا من اشهر حلويات رمضان جبنالكو طريقة جديدة وسهلة لتحضيرها [ATTACH=full]9173[/ATTACH] المكونات:1 كيلو كنافة1 كوب سمن1/2 كوب زبيب1/2 كوب جوز هند مبشورأى نوع مكسرات حسب الرغبةملعقة صغيرة من لون الكنافة للمهلبية:كوبان من حليبثلاث ملاعق كبيرة نشاملعقتان كبيرتان سكر أو أكثر على حسب الذوق للشربات:كوب من السكر3/4 كوب ماءعصير 1/2 ليمونةعود قرفة أو القليل من الفانيلا الطريقة:أولا  الشربات: يوضع الماء والسكر وعصير الليمون وعود القرفة أو الفانيلا على  النار ويقلب جيدا ويترك يغلى حتى يصبح كثيف القوام قليلا ثم يوضع داخل  الثلاجة ليبردثانيا المهلبية: يغلى الحليب على النار مع السكر  ويذوب النشا فى بعض الماء ثم يضاف إلى الحليب وتقلب قليلا حتى تصبح غليظة  القوام ثم توضع بالثلاجة لتبردثالثا الكنافة: تفرم الكنافة فى "الخلاط الكهربائى" الكيتش ماشين حتى تصبح ناعمة- يوضع السمن فى قدر عميق على النار حتى تذوب ويوضع معها لون الكنافة وتقلب معه حتى يذوب بها.-  تضاف الكنافة إلى السمن وتقلب بها وتفرك باليد حتى تتشرب السمن جيدا، وإذا  احتاجت إلى المزيد من السمن فمن الممكن إضافة القليل من السمن المذاب  إليها حتى تصبح كلها متشربة منه جيدا،- تقسم كمية الكنافة إلى نصفين، يفرد القسم الأول منها فى قاع صينية الخبز ونضغط عليها جيدا حتى تصبح متساوية. -  تضاف المهلبية بعد أن تبرد تماما إلى الكنافة وتفرد جيدا مع بعض من السمن  المذاب حتى لا تلتصق باليد، مع مراعاة ألا تصل المهلبية إلى أطراف الصينية  حتى لا تحترق بالفرن،ثم ننثر فوق المهلبية جوز الهند والزبيب والمكسرات. - نضع باقى كمية الكنافة فوق المهلبية وتفرد جيدا ونضغط عليها بأيدينا بدرجة خفيفة لتسوية السطح - تدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج أو حتى تحمر الأطراف ثم توضع تحت الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبى المطلوب - تخرج من الفرن وتسقى فورا بالشربات البارد وتترك حتى تبرد ثم تسقى مرة أخرى بالشربات إن لزم الأمر- يزين الوجه بالفستق المبشور.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة