Reply to Thread

Message:: [QUOTE="nody, post: 28468, member: 120"][ATTACH=full]98934[/ATTACH]احلي كفته لحم غنم , مقادير كفته الغنم الكشميري , طريقه عمل كفته لحم 2025المقادير :ملعقة صغيرة من الكمونملعقة صغيرة من الكزبرةملعقة صغيرة من البابريكانصف ملعقة كركم4 أسنان ثوم مهروسملعقتي زنجبيل طازج مبروشكوب لبنملعقتي سمنةحبتي بصل مفروم ناعمنصف كوب حليبملعقة من اللوز المطحوننصف كوب لبن مخفوق للزينة ملحملعقة سكرنصف  كغ لحمة ناعمةالطريقة :يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف الملح و التوابل و يدعك اللحم جيداً مع إضافة الثوم و الزنجبيل .تصنع اللحم على شكل كرات بواسطة اليدين .تسخّن السمنة في وعاء كبير ثم يضاف البصل و يحرك مدة 3 دقائق ثم يضاف اللبن  و الحليب و اللوز و السكر و القليل من الماء و تترك للغليان .تخفف النار و تحرك من الحين إلى الآخر مدة 5 دقائق ثم تضاف كرات اللحم و يغطي القدر و تترك للغليان حتى الاستواء .[/QUOTE]