بيكاتا الدجاج 2027 , طريقه عمل البيكاتا , طرق لعمل الدجاج

بيكاتا الدجاج 2027 , طريقه عمل البيكاتا , طرق لعمل الدجاج

بيكاتا الدجاج 2027 , طريقه عمل البيكاتا , طرق لعمل الدجاج



​

​

​

مقادير بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون :​

​

ملعقة كبيرة دقيق.​

​

شرائح الليمون.​

​

بقدونس للتزين.​

​

حبة بصل مقطع قطع صغيرة.​

​

ملعقة صغيرة ثوم مفروم.​

​

ربع كوب خل أبيض.​

​

ملعقة كبيرة زبدة.​

​

أربعة ملاعق كبيرة عصير الليمون.​

​

ملعقتين كبيرتين زيت.​

​

ملعقة صغيرة هيل حب.​

​

أربعة قطع شرحات دجاج رقيقة.​

​

نصف كوب مرق دجاج.​

​

ملح وفلفل، حسب الرغبة.​

​

طريقة بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون:​

​

•تتبل شرحات الدجاج بالملح والفلفل ويرش عليها الدقيق.​

​

•توضع شرائح الدجاج بمقلاة فيها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة.​

​

•تقلى شرحات الدجاج من 2-3 دقيقة على كل جانب. ​

•تغطى المقلاة لمدة دقيقتين، وبعد ذلك تنقل شرحات الدجاج إلى طبق دافئ.​

​

•يضاف البصل إلى المقلاة ذاتها ويقلب على نار هادئة.​

​

•يضاف الثوم إلى البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبيا.​

​

•يضاف الخل إلى البصل والثوم ويترك يغلي حتى يتقلص السائل للنصف.​

​

•يضاف مرق الدجاج والقليل من الزبدة والفلفل وحبات الهيل إلى الخل والبصل وتطها على نار متوسطة الحرارة لمدة ستة دقائق أوحتى يتقلص المزيج إلى النصف.​

​

•تعاد شرائح الدجاج إلى المقلاة وتضاف ملعقة الزبدة مرة أخرى وتطبخ قليلاً.​

​

•يضاف عصير الليمون وبعدها شرائح الليمون والبقدونس.​