الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="نودى, post: 27450, member: 124"]مكونات طاجن موزات الضانى ،تقديم طاجن موزات الضانى ،تجهيز طاجن موزات الضانى2025 <ul> <li>1/2    كوب     فاصوليا بيضاء (جافة)</li> <li>4      موزات  ضأن</li> </ul> <ul> <li>2    ملعقة كبيرة    زبد أو زيت</li> <li>2     جزر (مقطع مكعبات)</li> <li>2     بصل كبير مفروم</li> <li>فص ثوم مفروم</li> <li>عيدان أعشاب طازجة متنوعة، مربوطة معاً بخيط ليسهُل نزعها من الخليط عند تقديمه. "بوكيه جارنيه"</li> <li>2    كوب     مرق لحم</li> <li>2    ملعقة كبيرة    خل بلسمي أو دبس رمان</li> <li>ملح وفلفل</li> </ul>[ATTACH=full]98318[/ATTACH] خطوات التحضير -    تُغسل الفاصوليا وتُنقع لحوالى 8 ساعات ( يمكن نقعها من الليلة السابقة)، تُشطف وتُصفى. -    تُتبل الموزات بالملح والفلفل، وتُرش بقليل من الدقيق حتى يُغطيها بالكامل مع التخلص من الدقيق الزائد. -    تُسخن الزبدة في إناء (كسرول) على نار متوسطة، وتُحمر قطع الموزات من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباُ. -    يضاف الجزر والفاصوليا (في نفس الإناء) مع البصل، الثوم، الأعشاب وتخفف الحرارة مع التقليب من حين لآخر لمدة 10 دقائق. -    يُضاف المرق والخل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم تُرفع الحرارة ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان مع التقليب. -    تُضاف الموزات، يغطى الخليط وتخفف الحرارة ويترك على نار هادئة حتى تمام نُضج الموزات.* -    تُنزع الأعشاب وترص الموزات في طبق التقديم مع خليط الفاصوليا والصلصة. *  في حالة استخدام الإناء الكهربائي المخصص للطهي على نار هادئة (slow  *****r)، تكون مدة الطهي 6 ساعات، أما في حالة استخدام إناء على النار،  فتكون مدة الطهي (على نار هادئة جدا) ساعة ونصف، مع زيادة السائل (المرق أو  الماء) كلما لزم الأمر. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة