الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 27409, member: 120"]<img src="http://img.q2s2.com/imgcache/2025/09/404383.jpg" class="bbCodeImage wysiwygImage" alt="" unselectable="on" />  القرع المصري , مقادير القرع , احلي طريقة لعمل القرع 2025المقادير     قرع , كيلو    ثوم ,4 حبة    عصير ليمون ,2 حبة ماء ,3 كوب    فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة    قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة    بهار حلو ,0.5 ملعقة صغيرة    ملح , حسب الرغبة    معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة    بصل , حبة    لحمة مفرومة ,250 غرام    أرز ,2 كوب    فليفلة حارة ,3 حبة    فليفلة خضراء ,3 حبة    فليفلة حمراء ,3 حبة    طماطم ,4 حبة    نعنع جاف ,2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - تقشر كوسا  القرع  برفق بواسطة السكين ثم يقطع رأسها وكعبها وتوضع في وعاءٍ    من الماء البارد، يكشط سطح كوسا  القرع  مرة أخرى للحصول على سطح ناعم.- تستعمل مقشرة البطاطا أو منقرة الكوسا لإفراغ التجويف الداخلي للكوسا. - يقطع أعلى رؤوس البندورة (الطماطم) وتستعمل المنقرة نفسها لإخراج لبها،     يوضع الجزء العلوي لرؤوس البندورة (الطماطم) جانباً لاستعمالها لاحقاً. - يقطع أعلى رؤوس الفليفلة الخضراء والحمراء وتنظف من بذورها. - تحضر الحشوة بخلط الأرز مع اللحم، والبصل، والبندورة، والفلفل، ومعجون البندورة، والملح، والتوابل والماء. - تحشى حبات  القرع  والفليفلة والبندورة المفرغة بهذه الحشوة ثم تصف جنباً إلى جنب في قدر أو في طنجرة ضغط. - يخلط عصير الليمون الحامض مع الماء وقليل من الملح ويسكب هذا الخليط فوق محتويات القدر. - يخلط الثوم مع النعناع اليابس ويسكب فوق محتويات القدر. - يغطى القدر وتوضع على نار متوسطة وتترك حتى الغليان. - ثم تخفف النار بعد نصف ساعة ويتابع الطهي حتى ينضج القرع. - يسكب  القرع  والفليفلة والبندورة المحشوة في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة واللبن. ملاحظة: تُرفع حبات البندورة والفليفلة من القدر مجرد نضوجها ويترك  القرع  الى أن ينضج.[/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة