الاسم:

التحقق:

ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:

<p>[QUOTE=&quot;نودى, post: 27320, member: 124&quot;]<p style="text-align: center"><font size="5">سمك بالخضار شهي ،تحضير طبق السمك بالخضار،مقادير طبق السمك بالخضار</font><font size="5">2025</font></p><p><font size="5">المقادير:</font></p><p><font size="5">5 أكواب أرز بسمتي</font></p><p><font size="5">1 كيلو وربع سمك زبيدي</font></p><p><font size="5">1/2 ملعقة شاي ملح</font></p><p><font size="5">7 1/2 ملعقة طعام ملح</font></p><p><font size="5">3 3/4 ملعقة شاي كركم</font></p><p><font size="5">2 كوب زيت نباتي</font></p><p><font size="5">20 كوب ماء لسلق الأرز</font></p><p><font size="5">6 أكواب شبت مفروم</font></p><p><font size="5">2 ملعقة طعام سمن</font></p><p><font size="5">4 حبات بصل مقطعة أجنحة</font></p><p><font size="5">8 فصوص ثوم مفروم</font></p><p><font size="5">6 أكواب كزبرة طازجة مفرومة</font></p><p><font size="5">علبة وزن 180 غرام زبادي</font></p><p><font size="5">1 ملعقة شاي زعفران 2 ملعقة طعام ماء دافيء</font></p><p><font size="5">2 بصل أجنحة محمرة في الزيت</font></p><p><font size="5">4 قرون فلفل أخضر حار</font></p><p><font size="5">1 ملعقة شاي فلفل أسود مجروش</font></p><p><font size="5">1 ملعقة شاي كمون</font></p><p><font size="5">1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار بودرة</font></p><p><font size="5">3 ملاعق طعام كاري</font></p><p><font size="5">طريقة التحضير:</font></p><p><font size="5">·يغسل الأرز 5 مرات ثم ينقع بماء دافيء مدة 45 دقيقة.</font></p><p><font size="5">·يفتح بطن السمكة وتقطع الزعانف وجزء من الذيل، تنظف السمكة وتغسل.</font></p><p><font size="5">·يخلط 1/2 ملعقة شاي ملح ومثلها من الكركم.</font></p><p><font size="5">·يرش على السمكة وتفرك جيدا. في مقلاة واسعة وعميقة يوضع 2 كوب زيت، تقلى السمكة إلى أن تتحمر قليلا.</font></p><p><font size="5">·ترفع جانبا مع الإحتفاظ بالزيت. في طنجرة عميقة يوضع الماء ويترك إلى أن يغلي.</font></p><p><font size="5">·يوضع 6 ملاعق ملح ثم يضاف الأرز بعد تصفيته من ماء النقيع.</font></p><p><font size="5">·ويضاف إليه كذلك الشبت. يقلب مرتين ثم يوضع الغطاء بشكل موارب. يترك لينضج 3/4 نضج فقط. يصفى الأرز ويترك جانبا.</font></p><p><font size="5">·يحضر طنجرة واسعة ويوضع السمن و 1 1/2 كوب من زيت قلي السمك، تحمر فيها 3 بصلات.</font></p><p><font size="5">·يضاف إليه 3 ملاعق شاي كركم والثوم ويقلب، ثم تضاف باقي التوابل والملح وقرون الفلفل.</font></p><p><font size="5">·تحرك المقادير لـ1/4 دقيقةن ثم تضاف الكزبرة وتقلب على النار حتى يتغير لونها وتظهر رائحتها.</font></p><p><font size="5">·تطفأ النار ثم يضاف الزبادي ويقلب قليلا فقط. توضع السمكة وي}خذ القليل من الخليط ويوضع فوقها وفي بطنها.</font></p><p><font size="5">·يرفع خليط&nbsp; السمك&nbsp; والكزبرة جانبا. في نفس الطنجرة يضاف 1/4 كوب من زيت القلي ثم بصلة مقطعة أجنحة و 3/4 ملعقة شاي كركم.</font></p><p><font size="5">·يقلب البصل قليلا وبدون تحمير يضاف 1/4 مقدار الأرز ثم 1/2 كمية خليط الكزبرة بدون السمكة.</font></p><p><font size="5">يضاف 1/4 مقدار الأرز ثم 1/2 كمية خليط الكزبرة بدون السمكة.</font></p><p><font size="5">·ثم أضيفي 1/2 الكمية المتبقية من الأرز، بعد ذلك 1/2 كمية خليط الزعفران.</font></p><p><font size="5">·يضاف باقي خليط الكزبرة والسمكة، تضاف الكمية المتبقية من الأرز.</font></p><p><font size="5">·يرش بـ 1/4 كوب من زيت القلي وباقي كمية الزعفران.</font></p><p><font size="5">·يترك الأرز على نار هادئة إلى أن يرتفع بخاره ثم توضع قطعة من المعدن أسفل الطنجرة حتى تتوزع الحرارة على قاع الطنجرة.</font></p><p><font size="5">·يترك لمدة 35- 40 دقيقة على نار هادئة. يقدم الأرز مزينا بالبصل المحمر.</font></p><p><font size="5">·يقدم بجانبه الدقوس والسلطة الخضراء. </font>[/QUOTE]</p><p><br /></p>

إسمك أو بريدك الإلكتروني:

هل يوجد لديك حساب معنا ؟

• لا، أرغب بإنشاء حساب جديد الآن.
• نعم، كلمة مروري هي:
• نسيت كلمة المرور؟

البقاء متصلاً