Reply to Thread

Name:

Verification:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

Message:: [QUOTE="نودى, post: 27319, member: 124"]مجدرة الارز الشهيه ،تحضير طبق مجدرة الارز ،مقادير طبق مجدرة الارز2025 المقادير:كوب رز مصريكوب وربع كوب عدس أسودبصلة مقطعة مربعات10 حبات ثوممكعب ماجيملعقة عصفر كبيرةملعقة وربع ملعقة ملح صغيرةملعقة ممسوحة كمون كبيرةبصلة مقلية شرائح حتى يصبح لونها بنيا لتزيين السطح.طريقة التحضير:ننقع الأرز بالماء مدة ساعتين.نغسل العدس جيدا ثم نرفعه على النار حتى يبدأ بالغليان، نرفعه عن النار بعد  وقت قليل بحيث تكون حبة العدس جامدة قليلا، حيث لا يجب أن تكون طرية جدا.     نقلي البصلة بالمازولا حتى تذبل، نصفي الرز من الماء، ونضيفه الى البصلة، ثم نقلب جيدا حتى تفتح حبة الرز.نضيف العدس المسلوق ونقلب جيدا، ثم نضيف الملح والعصفر والكمون وحبات الثوم.نضيف كمية الماء الى الرز بحيث يغمره ويرتفع مستوى الماء 2 سم فوق الرز،  نبشر مكعب الماجي فوق الرز ونحرك قليلا، نترك الرز على نار عالية حتى يتشرب  الماء، ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونضع حديدة تحت الرز ويترك حتى يستوي.تسكب المجدرة وتزين بشرائح البصل المقلية ويقدم بجانبها اللبن المثوم المخلوط مع الخيار المفروم والنعناع الجاف والملح. [/QUOTE]

Log in or Sign up

Reply to Thread

Useful Searches