الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 27016, member: 120"]طريقة عمل اللحمة بالفطر ، وصفة الشيش برك ، مكونات الشيش برك 2025طريقة عمل اللحمة بالفطر ، وصفة الشيش برك ، مكونات الشيش برك 2025 المقاديرللعجينة:150 غراماً من الدقيق15 غراماً من السكر15 غراماً من الملح ماء، حسب تماسك العجينة للحشو:100 غرام من لحم الغنم المفروم 30 غراماً من الصنوبربهار أبيض وملح، حسب الرغبةملعقتان من زيت الزيتون لصلصة اللبن:500 غرام من الزبادي30 غراماً من النشاء200غرام من الكريما السائلة للطبخ 200 غرام من الفطر الطازج 20 غراماً من الثوم المفروم ناعماً رشة من النعناع الجافملح وبهار أبيض، حسب الرغبة3 فصوص من الثوم المهروس ملعقتان من الزبدة أو السمن، حسب الرغبة طريقة التحضيرللحشو:يحمّى الزيت على النار، يقلى فيه اللحم مع الصنوبر، ثم ينثر الملح والبهار. للعجينة:توضع المكوّنات الجافة معاً، وتقلّب. ثم، يسكب الماء تدريجياً، إلى أن تتماسك العجينة. ثم، تدع حتى ترتاح، فتقطّع بالقواطع دائرية الشكل، وتحشى بالحشو، تغلق، مع إلصاق طرفيها ببعضهما البعض. لصلصة اللبن:يضاف كلّ من الزبادي والكريما والنشاء في قدر على النار، مع الاستمرار في تحريك الزبادي حتى يغلي، ثم ينثر الملح والبهار الأبيض. ثم، يوضع الفطر مع الزبدة أو السمن في قدر ثانية عميقة على النار، ليسكب اللبن فوق هذا المزيج مع العجين المحشو (الشيش برك)، وذلك على نار هادئة لمدة 10 دقائق. طريقة التقديم:يزيّن هذا الطبق بالثوم المقلي والنعناع، ويقدّم مع الأرز بالشعيرية أو الأرز الأبيض. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة