الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 26945, member: 120"]وصفة السالمون مع عصير العنب ، تحضير السالمون بطريقة جديدة ، عمل السالمون بالعنب الابيض 2025وصفة السالمون مع عصير العنب ، تحضير السالمون بطريقة جديدة ، عمل السالمون بالعنب الابيض 2025 المقادير4 شرائح سلمون محتفظة بجلدها على وجه واحد، وزن كل منها 175 إلى 200 غ8 ملاعق طعام من زيت الزيتون لقلي الشرائحكوبان من الكراث المفروم المقلي في 4 ملاعق طعام من زيت الزيتونربع كوب من الحبق الطازج المفرومملح وفلفل أبيضرأسان صغيران من الكراث الأندلسي، مفرومان ناعماً (echalotte)كوب من مرقة السمكربع كوب من عصير العنب الأبيضكوب من الكريما الطازجة طريقة التحضير يرش الملح والفلفل فوق شرائح السلمون. يفتح شقان أو ثلاثة شقوق صغيرة في الجلد الموجود على كل شريحة سمك. يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح السلمون على الوجهين حتى يتغير لونها. يجب عدم الإفراط في القلي. ترفع شرائح السمك من المقلاة وتترك مغطاة حتى تصبح الصلصة جاهزة. يقلى الكراث في زيت الزيتون ويترك جانباً. يسكب كوب من مرقة السمك في قدر ويضاف إليه عصير العنب الأبيض والكراث الأندلسي المفروم. يطهى المزيج على النار حتى يتضاءل حجم السائل إلى نصف كوب. يضاف الحبق المفروم والكريما الطازجة. يتابع الطهو حتى تتكثف الكريما وتصبح بمثابة صلصة قابلة للسكب. يرش الملح حسب الذوق. يقدم الطبق مع الصلصة المحضرة والمعكرونة الخضراء أو أي نوع من الخضار المسلوقة. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة