الرد على الموضوع

الاسم:

التحقق:: ما هي عاصمة فلسطين المحتلة ؟

الرسالة:: [QUOTE="nody, post: 26781, member: 120"]مقادير كبسة اللحم ، وصفة اللحمة بالزبيب ، طريقة اللحمة بالقرفة 2025مقادير كبسة اللحم ، وصفة اللحمة بالزبيب ، طريقة اللحمة بالقرفة 2025 المكونات:1/2كيلو لحم مقطع2 كوب ارز بسمتي1 بصلة كبيرة سليمة بهارات صحيحة:لومي(ليمون اسمر ناشف) – قرفة عيدان – حب قرنفل – ورق غار – هيل – كركمرشة زعفران(ممكن الاستغناء عنه).زبيب احمر و ذهبي1 حبة فلفل أحمر كبيرة مكعبات2 حبة جزر مكعبات1 ½ كوب بسلة1 بصلة كبيرة جوليان1 فص ثوم مفرى التحضير:1-يشوح اللحم مع التوابل الصحيحة والبصلة السليمة والكركم حتي يحمر قليلا ثم نضيف الماء وتترك لتغلي حتي تستوي نرفع اللحم جانبا2- نشوح البصل والثوم والجزر والبسلة جيدا فى قليل من السمن ثم نضيف مرق اللحم و الارز بعد تتبيل المرق المغلى بالملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر الحار والقرفة وجوزة الطيب ثم نقلب الارز ونضيف الزعفران ويقلب بخفة ثم نعيد اللحم علي الوجه ونغلق الاناء ونتركه ليستوى ثم قبل التقديم نضيف الفلفل الاحمر ويقلب معه ثم اضيفى فحمة مشتعلة في قشرة بصل وضعيها داخل قطعة من الفويل ونرش عليها معلقة صغيرة سمن واول ما تدخن نضيفه داخل وعاء الطهى ونغلق الغطاء وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يستوى الارز ثم نرفع الغطاء وتقلب جيدا وتغرف وتزين بالزبيب المحمر بالسمن وتقدم. [/QUOTE]

تسجيل الدخول

الرد على الموضوع

عمليات بحث مفيدة