طريقة عمل فيلية السمك بالطرخوم 2025 , طريقة جديدة لعمل فيليه السمك , فيليه السمك بالطرخوم

طريقة عمل فيلية السمك بالطرخوم 2025 , طريقة جديدة لعمل فيليه السمك , فيليه السمك بالطرخوم


معانا النهارده اكله لذيذة وخفيفة ومفيدة جدا وهى فيليه السمك بالطرخوم



فوائد الطرخوم :

إن الزيوت الأساسيّة التي يحتوي عليها الطرخوم تجعله أساسياً في المحاربة ضدّ الكثير من الفطريّات والميكروبات .
كما أنّه يستعمل تقليدياً في معالجة مرض السكري .


هذه المقادير تكفي 5 أشخاص .


المقادير :

1 كيلو جرام من فيليه سمك الهامور .
2 ملعقة صغيرة من عشبة الطرخوم .
1 ملعقة صغيرة من الملح .
2 ملعقة صغيرة من البهار الأبيض (2جرام) .
½ نصف كوب من البصل المفروم ناعماً (100 جرام) .
فنجان من عصير الليمون (70جرام) .
2 ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان (20 جرام) .
1 كوب من مرقة السمك (250 مل) .
3 رشات من زيت بذر الكتان .
½ 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة .


الطريقة :

يملّح السمك ويبهّر ويرش بملعقة واحدة من الطرخوم .
ترشّ المقلاة بالزيت .
يشوى السمك على نار هادئة لمدّة 12 دقيقة تقريباً ، حتى ينضج .
يقلّب البصل مع الزيت لمدّة 3 دقائق ، حتى يشقرّ .
ثمّ تضاف الملعقة المتبقية من الطرخوم ، فعصير الليمون ، مع الملح والبهار الأبيض ومرقة السمك ، ويترك الخليط على النار حتى الغليان ، لمدّة 7 دقائق تقريباً .
يذوّب نشاء الذرة في نصف كوب من الماء البارد تقريباً ، ثمّ يضاف إلى الصلصة على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق ، مع التحريك المستمرّ حتى تشتدّ الصلصة .​

 

رد: طريقة عمل فيلية السمك بالطرخوم 2025 , طريقة جديدة لعمل فيليه السمك , فيليه السمك بالطرخوم



طريقة عمل فيلية السمك بالطرخوم

 

رد: طريقة عمل فيلية السمك بالطرخوم 2025 , طريقة جديدة لعمل فيليه السمك , فيليه السمك بالطرخوم

يسلمووووووووووووووو