طريقة عمل الكشرى بالدقة 2024 , طريقة عمل الكشرى فى البيت طريقة عمل الكشرى بالدقة 2024 , طريقة عمل الكشرى فى البيت لعشاق الكشرى اللذيذ جايبالكو طريقة عمل الكشرى بالدقة فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة المقادير: ربع كيلو مكرونة اسباجيتى ربع كيلو مكرونة صغيرة 1 كوب عدس 1 كوب حمص شامى ينقع ثم يسلق كوب ونصف ارز 4 ملاعق كبيرة شعرية 1 بصلة كبير تقطع حلقات 2 ملعقة كبيرة نشا 1 بصلة صغيرة مفرية ثوم مفرى 2 ملعقة كبيرة خل 2كوب عصير طماطم ملح فلفل كمون زيت للتحمير الطريقة: < ينقع العدس لمدة نصف ساعة ثم يسلق فى كمية قليلة من الماء مع مراعاة عدم المبالغة فى السلق حتى لا يتعجن < يسلق نوعان المكرونة مع مراعاة عدم المبالغة فى السلق وتشطف وتصفى وتترك جانبا < يسلق الحمص بعد نقعه لمدة ساعتين على الاقل قبل السلق ويصفى ويترك جانبا. < يرفع 2 ملعقة من الزيت على النار وتحمر الشعرية حتى تصير ذهبية يضاف الارز المغسول والمصفى ويضاف ماء يكفى لغمره مع قليل من الملح ويترك المقدار على النار حتى تمام نضج الارز. < يقلب البصل مع النشا ويرفع 2 ملعقة زيت على النار ويقلب البصل حتى يصير لونه بنيا يرفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية < لصنع الصلصة: يرفع 2 ملعقة من الزيت على النار وتشوح البصلة المفرية ويضاف نصف ملعقة ثوم مفرى ويحمر حتى يصير لونه ذهبيا تضاف الصلصة ويتبل المقدار بالمح والفلفل والكمون < لصنع الدقة: ترفع ملعقة زيت على النار ويحمر الثوم دون ان يتغير لونه ثم يضاف الخل وقليل من الماء ويتبل المقدار. < يغرف الكشرى فى طبق التقديم: يغرف الارز ثم المكرونة الاسباجيتى ثم العدس ثم المكرونة الصغيرة ثم الحمص ثم تصب الصلصة والدقة ثم يجمل الطبق بالبصل المحمر ويقدم الكشرى الشهى.
