أنواع حلويات العيد 2025 , مقادير حلويات العيد وكيفية إعدادها , طريقة تحضير أشهى حلويات العيد أسعد الله أوقاتكم بكل خير تعد أنواع حلويات العيد من الأشياء التراثية التي نحرص على صنعها وتناولها في جميع الأعياد والمناسبات ، خاصة في عيد الفطر المبارك وعيد الأضحى المبارك وخاصة عيد الفطر الذي يأتي بعد نهاية شهر رمضان المبارك ، وهذه من العادات والتقاليد في كثير من الدول العربية. أنواع حلويات العيد 2025 كعك العيد المكونات: كيلو دقيق. نصف كيلو زبدة. كوب ماء دافئ للعجن. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ملعقة كبيرة خميرة. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة سمسم محمص. 10 جرام من رائحة الكعك. ربع ملعقة صغيرة ملح. طريقة تحضير كعك العيد: -اخلطي نصف كوب من الماء الدافئ مع السكر والخميرة وقلبيهم جيداً واتركيهم لمدة عشر دقائق عندما ينضج خليط الكعك. -نضع الطحين والسمسم المحمص والبيكنج بودر والملح والحليب ورائحة الكيك ونخلطهم جيداً. -نضع الزبدة مع الخميرة المحضرة سابقاً ، مع الخليط ، ونضيف باقي الماء الدافئ تدريجياً ، حتى تتماسك العجينة ، ونتركها لمدة عشرين دقيقة تقريباً. -بعد التخمير تقطع العجينة إلى كرات صغيرة باستخدام قوالب الكيك أو المناقيش لتزيينها ، ويمكن حشوها باللبن أو المكسرات أو العجين. -ترص الكعكات على صينية وتوضع في الفرن حوالي أربعين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، وتترك لتبرد ثم تزين بالسكر البودرة. بسكويت العيد المكونات: 2 كيلو دقيق. ملعقتان صغيرتان من الأمونيا. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. خمس بيضات. كيلو زبدة باردة. 200 جرام من الحليب. نصف كيلو سكر ناعم. فانيلا. طريقة تحضير بسكويت العيد : -اخفقي الزبدة مع السكر جيدًا للحصول على قوام كريمي. -نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط السابق ونخفق مرة أخرى. -يضاف الحليب والأمونيا ويخلط جيدا مع الخليط. -نضيف الدقيق مع إضافة البيكنج بودر ونضيفه تدريجياً إلى الخليط حتى تنضج العجينة ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. -يتم تشكيل البسكويت باستخدام آلة البسكويت ، ويوضع في صينية ويترك ليبرد قليلاً. -قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة ، ضع صينية البسكويت وأخرجها بعد 20 دقيقة. معمول العيد المكونات : 300 جرام من السميد الناعم. 300 جرام من السميد العادي. 100 جرام سمن أو زبدة. 100 جرام سكر ناعم. ملعقة صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة ماء ورد. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. نصف كوب ماء فاتر. مكونات حشوة عيد المعمول: 200 جرام من التمر منزوع النوى. زيت الزيتون. دقة المعمول. طريقة تحضير المعمول: -نحضر وعاء نضع فيه السميد الطري والسميد العادي مع إضافة السمن أو الزبدة ونخلط المكونات جيداً باليد حتى يمتص السميد السميد ونغطي الوعاء ونتركه لمدة ثماني ساعات على الأقل. -بعد ذلك نضع الخميرة وماء الورد وماء الورد على الخليط ونفركه جيداً مرة أخرى مع إضافة الماء الفاتر حتى تتكون معك عجينة ناعمة ومتماسكة. -بعد تحضير العجينة نأخذ قطعة صغيرة ونحشوها بالتمر ثم نضعها في القالب الخشبي المخصص للمعمول ثم نضغطها برفق -حتى تأخذ شكل القالب ثم نخرجها بقلب العجين. يتعفن ويضرب بقوة حتى يخرج المعمول. -نكرر هذه الطريقة مع باقي العجينة والحشوة المتبقية ، ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة ، ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج بالكامل ، على درجة حرارة 180 درجة. ، ويخرجها ويضعها في طبق التقديم ونرش القليل من السكر البودرة ويقدم بألف هناء وشفاء. غريبة العيد المكونات : كيلوغرام دقيق أبيض معد للحلويات. نصف كيلو سمن أو زبدة. ربع كيلو سكر. كاكاو حسب الرغبة. طريقة تحضير الغريبة: -اخلطي مكونات الزبدة والسكر معًا جيدًا حتى يذوب السكر مع الزبدة باستخدام الخلاط الكهربائي. -أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب لتشكيل عجينة متماسكة. -إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أخذ قطعة من العجين وإضافة مسحوق الكاكاو إليها حتى تصبح ملونة. -نصنع العجينة بأحجام صغيرة ونشكلها حسب الرغبة ونزينها بأي نوع متاح من المكسرات بزرعها في منتصف العجين. -نضع أشكال كعكة الغريبة في صينية مدهونة بالزبدة ، على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها ذهبي. -بعد خروج كعكة الغريبة من الفرن ، اتركيها تبرد قليلًا ، ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق حتى لا يجف.
