طريقة عمل فطائر محشوة بالشوكولاتة بدون بيض , كيفية تحضير فطائر محشوة بالشوكولاتة بدون بيض أهلا وسهلا مقادير رول (لفات) الشوكولاتة: - 500 جرام طحين (حوالي 3 أكواب ونصف). 130 جرام سكر (يعادل 2/3 كوب). - قليل من الملح. ملعقة كبيرة خميرة الخبز. - فانيلا. 50 مليلتر من الزيت (حوالي ربع كوب). - 200 مل حليب دافئ. - 100 مل قشطة (كريمة طازجة) = قشطة ناعمة (طرية)= قشطة طازجة (كريم فريش) . الحشوة: - قطع شوكولاتة. طريقة سهلة لتحضير الفطائر المحشية بالشوكولاتة: - نخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة ونضيف الزيت ونخلط الحليب الدافئ مع الكريمة ونضيفه تدريجياً حتى نحصل على عجينة لزجة. - يعجن جيدا ثم يغطى جيدا ويترك حتى يتخمر ويتضاعف حجم العجين 3 مرات. افردي العجينة وقطعيها إلى مربعات. توضع قطع الشوكولاتة في نهاية كل مربع ، ويفتح كل مربع ثقوبًا صغيرة أمام قطع الشوكولاتة دون الوصول إلى الحافة. تُلف مربعات العجين على قطع الشوكولاتة ، وتُمسح النهاية الأخيرة بقليل من الماء. رتبي لفائف الشوكولاتة على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة. - ثم امسحيها بالحليب السائل واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة حتى يكتسب لون ذهبي.
