طريقة عمل الكبسة بالدجاج 2024 , كيفية تحضير كبسة الدجاج اللذيذة 2024 أهلا وسهلا تعد الكبسة تتناسب من الأكلات العربية المفضلة التي يفضلها الكثير من الناس في مختلف الدول العربية ، لذلك نقدم لك طريقة عمل كبسة الدجاج بطرق مختلفة. الكبسة من الأطباق العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصة دول الخليج.حيث تتميز بطعم لذيذ وشهي. وسوف نعرض لكم كيفية عمل كبسة الدجاج . طريقة عمل الكبسة بالدجاج المكونات: قطع الدجاج إلى 4 قطع. 3 أكواب أرز بسمتي ، مغسول ومنقوع في ماء مغلي. نصف كوب زبيب. 2 بصل مقطع. 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم. 2 طماطم مهروسة. ملعقة زيت. ملعقة سمن ملعقة صغيرة بهارات الكبسة. حبة ليمون أسود مجفف. نصف ملعقة كبيرة كزبرة مجففة مطحونة. رشة كمون. ملعقة صغيرة كركم. 4 حبات من الحبهان أو هيل. يرش القرنفل المطحون. 2 ورق لورا أو ورق الغار. 2 عود قرفة. الملح والفلفل حسب الحاجة. طريقة التحضير: -نذوب السمن في مقلاة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل. -يُضاف الدجاج ويُقلى مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون. -أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة والتوابل المختلفة مع نصف ملعقة صغيرة من الكركم واستمري في التحريك لبضع دقائق. -نضيف الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى الخليط السابق ونخفف النار ونترك الدجاج حتى ينضج. -يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. -نحضر وعاء صغير ونضع فيه الزيت ، ثم نضيف نصف ملعقة من الكركم إليه ونقلبه لبضع دقائق ، ثم نطفئ النار. -صفّي الدجاج من المرق وضعيه في صينية ، ثم ادهني الدجاج بالكركم المحضر بالزيت ، واستخدمي فرشاة لدهن الدجاج مع ترك المرق جانبًا. -نضع الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني ، في غضون ذلك نحضر الأرز. -نحضر قدر ونضع فيها القليل من الزيت ، ثم نضع الماء حتى يغلي ، نضيف الأرز البسمتي ، ثم نضيف الكمية المناسبة من مرق الدجاج التي تم تحضيرها في الخطوات السابقة. -ضعي الهال وورق الغار وعود القرفة والليمون الأسود والزبيب مع الأرز. -اتركي الخليط حتى يغلي ، ثم غطي القدر وضعيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. -نضع الأرز في صينية التقديم ونخرج الدجاج ونضعه فوق الأرز ونقدم الكبسة اللذيذة. طريقة تحضير الكبسة بالدجاج والخضار المكونات: قطع الدجاج إلى 4 قطع ، يمكن زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص. كيلو أرز بسمتي مغسول ومنقوع في ماء ساخن. بصل كبير مقطع. 6 فصوص ثوم مفروم. نصف ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة كاري. 1 ملعقة صغيرة كركم. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم. 3 قطع من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة بهارات الكبسة. رش القرفة. 2 جزر. الفلفل الأخضر. نصف كوب بازلاء. رش التل. 2 ملاعق كبيرة زيت. الملح والفلفل حسب الحاجة. طريقة التحضير: -نضع نصف حبة البصل المفروم في مقلاة تحتوي على الزيت ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف الدجاج مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. -نضيف كوبين من الماء ثم نضيف معجون الطماطم والطماطم المهروسة والملح والفلفل وباقي البهارات. -غطي الدجاج واتركيه ينضج. -نحضر قدرًا آخر ونضع القليل من الزيت ونضيف البصل المتبقي ثم نضيف الثوم المفروم ونحرك. -أضيفي باقي الخضار إلى الخليط السابق مع رشة فلفل وملح ، أضيفي إليها كوب مرق واتركيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار. -أخرجي الدجاج من المرق عندما ينضج ، وضعيه في صينية بالفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجيها من الفرن. -نضيف الأرز إلى نفس القدر مثل مرق الدجاج حتى تغطي المرق الأرز ، وبعد الغليان خففي الحرارة وغطي القدر ، واتركي الأرز حتى ينضج. -نحضر صينية تقديم ونضع فيها الأرز ثم نضيف الخضار والدجاج. -يمكنك توزيع بعض اللوز المحمص على الأرز ، ثم تقديم الصينية ساخنة.
