طريقة عمل تورتة سهلة وسريعة 2024 , كيفية إعداد تورتة لذيذة 2024

طريقة عمل تورتة سهلة وسريعة 2024 , كيفية إعداد تورتة لذيذة 2024
أهلا وسهلا

لمحبي التورتات ، نقدم لكم اليوم أفضل طرق عمل التورتة بمكونات بسيطة من المنزل ، طريقة عمل تورتة سهلة وسريعة 2024 , كيفية إعداد تورتة لذيذة 2024 , كيفية تحضير التورتة بخطوات سهلة جداً 2024 , كيفية صنع تورتة الكيوي 2024 , طريقة تحضير تورتة التوفي 2024 , كيفية عمل تورتة بلاك فورست بالفراولة 2024 , كيفية إعداد كيك عيد الميلاد بالأوريو 2024.



طريقة عمل تورتة سهلة وسريعة 2024

طريقة تحضير تورتة الكيوي

مقادير خليط الكيك:
كوب دقيق وسكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر والفانيليا السائلة.
رشة ملح.
ست بيضات.

مقادير الحشو:
كوب مربى فراولة.
أربع قطع كيوي مقطعة إلى شرائح.
سلة فراولة مقطعة نصفين.
كوبان من الكريمة المخفوقة.

مكونات شراب الجيلي:
علبة كبيرة من جيلي الأناناس.
كوب ماء مغلي.
-ملعقة كبيرة من السكر.

لتشكيل الكيك:
مربى مصفى.

طريقة التحضير :
-سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، أحضر صينية كيك وبطنها بورق الزبدة ، وضعيها جانبًا.

تحضير خليط الكيك:
- أحضر ثلاثة قوالب دائرية الشكل ، دهنها بالسمن النباتي ، وبطن القاع بورق زبدة.
- نرش بعض الدقيق على جوانب القوالب لتغطي جيدا.
- ينخل كل من الملح والدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق ، ويترك جانباً.
-ضعي: السكر والبيض والفانيليا في طبق عميق ، ضعي الطبق في حمام ماء ساخن ، واخفقي المزيج حتى يصبح سميكًا ولونه أصفر فاتح جدًا.
- نضيف الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى يختفي ، ووزعي الخليط في القوالب.
-ضعي قوالب الكيك في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-أخرجي الكيك من القوالب واتركيه ليبرد تمامًا.
-قطعي الكعكة المستطيلة إلى شرائح ، امسحي كل شريحة بالمربى ، ضعيها على الشريط الثاني ، ثم امسحيها بالمربى وضعيها على الشريط الثالث لتشكيل شرائح مكونة من ثلاث طبقات ، وقومي بتقطيع الشرائح بالعرض إلى أصابع.
- ضعي الجيلي في وعاء ، أضيفي الماء المغلي والسكر ، قلبي جيدًا ، واحتفظي بربع كوب للخطوة الأخيرة.

تشكيل التورتة:
- أحضر قالبًا دائريًا عالي الحواف ، مبطنًا بالنايلون ، مع ترك قطعة من النايلون خارج القالب.
-رتبي بعض الفراولة في منتصف المقلاة ، ورتبي حولها شرائح من الكيوي ، مع ترك مساحة صغيرة بعيدًا عن جوانب المقلاة.
-رصي أصابع الكيك على جوانب القالب حول الكيوي ، وغطي الكيوي والفراولة بطبقة من الكريمة.
-ضعي قطعة من الكيك على الكريمة ، ثم وزعي كمية قليلة من الجيلي على الكيك ، ضعي طبقة من الكيوي والفراولة ، ثم غطيها بالقليل من الكريمة.
-نضع طبقة ثانية من الكيك ونسكب القليل من الجيلي ونضع باقي الكيوي والفراولة وباقي الكريمة ونضع الطبقة الثالثة من الكيك ثم نوزع باقي الجيلي عليها.
- اعصريها قليلاً ولفيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
-قم بإزالة النايلون ، اقلب الكعكة على طبق التقديم وقم بإزالة النايلون.
- وزعي ربع كوب من الجيلي فوق الكيك ، وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم.


طريقة تحضير تورتة التوفي

مكونات خليط الكيك:
كوبان إلا ثلث دقيق.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
كوب زبدة طرية وحليب
ثلاثة أكواب وربع سكر.
نصف كوب سكر بني فاتح.
ست بيضات كبيرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة وبرش البرتقال.

مقادير التوفي:
كوب ونصف سكر.
نصف كوب حليب مكثف.
ربع كوب زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

مقادير كريمة الجبن بالتوفي:
نصف كوب زبدة طرية.
ربع كوب قشطة.
مائتي جرام من الجبن الكريمي اللين .
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
كوبان من السكر البودرة.

مكونات الجوز بالتوفي:
عشر حبات من جوز الصحيح.

طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، وأحضر اثنين من قوالب الكيك المستديرة.
-دهن القوالب بالسمن النباتي ، وبطن القاع بورق البارشمنت ، ورش بعض الدقيق في القالب لتغطية جوانب القوالب.
- ينخل كل من: الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق ، ويترك جانباً.
- نضع الزبدة والسكر والسكر البني في وعاء الخلاط ، ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيف اللون.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الخفق بعد كل إضافة حتى يختفي البيض ، ثم أضيفي الفانيليا.
-نضيف الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق لمدة دقيقة حتى يصبح المزيج ناعما.
- وزعي الخليط بالتساوي بين القوالب.
-ضعي القوالب في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة ، حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا.

تحضير التوفي:
-ضعي: السكر البني والحليب المكثف والزبدة والفانيليا في قدر ، وضعي القدر على نار خفيفة لينضج بهدوء دون التقليب حتى يصبح المزيج ثقيلاً قليلاً.
- يُسكب المزيج في وعاء الخلاط ويخفق لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح قاسياً قليلاً ويبرد.
- وزعي نصف كمية التوفي على قالب الكيك ، وضعيه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
-ضعي قالب الكيك الثاني فوق القالب المغطى بالتوفي.
-وزعي كريمة الجبن على جوانب وسطح الكيك المحشو بالتوفي وشكليها بطريقة جميلة على الكيك.
-وزعي الجوز المغطى بالتوفي.

تحضير كريمة الجبن:
-نضع باقي قطع التوفي في وعاء الخلاط ونضيف: الزبدة ، الكريمة ، الجبن الكريمي ، الفانيليا والسكر ، ونشغل الخفاقة للحصول على كريمة خفيفة ورقيقة ، ويتم استخدامها مباشرة.

تحضير الجوز بالتوفي:
اغمسي الجوز في القليل من صلصة التوفي ، وضعيه جانبًا حتى يجف تمامًا.

طريقة تحضير تورتة بلاك فورست بالفراولة

مقادير خليط الكيك:
كوب وربع دقيق.
ثلاثة أرباع الكوب: مسحوق كاكاو سادة. الحليب.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
خمس بيضات كبيرة.
كوبين من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
نصف كوب زيت ذرة.

مقادير صلصة الفراولة:
كوبان ونصف من الفراولة المفرومة.
نصف كوب سكر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.

مكونات التزيين:
كريمة مخفوقة.
رقائق الشوكولاته.
الفراولة مقطعة إلى أنصاف.

طريقة التحضير :
-يسخن الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
-قم بإعداد قالبين دائريين ، ودهنهما بالسمن ، وغطيهما بالدقيق ، وضعي قطعة دائرية من ورق الزبدة في أسفل كل قالب.

تحضير خليط الكيك:
- ينخل الطحين والكاكاو والملح والبيكنج باودر في طبق عميق ، ويترك جانباً.
-يخلط البيض والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح فاتح اللون. -أضيفي الزيت والحليب والدقيق برفق إلى خليط البيض وقلبي الخليط برفق بملعقة بلاستيكية كبيرة حتى يمتزج الدقيق تمامًا مع البيض. -وزعي الخليط بالتساوي على القوالب. تُخبز الكيكة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي الكيك من الفرن ، اقلبه مباشرة على قاعدة من الورق المقوى واتركه على شواية معدنية ليبرد تمامًا.

تحضير صلصة الفراولة:
-ضعي الفراولة والسكر وعصير الليمون في قدر غليظة القاع على نار متوسطة ، واتركيها لعدة دقائق حتى يذوب السكر وتنضج الفراولة فقط ، ولا تنضج كثيرا مع ترك الصلصة ليبرد تماما قبل استخدامه.

تشكيل التورتة:
-قطعي قوالب الكيك إلى طبقتين باستخدام سكين منشار طويل ، وضعي طبقة على قاعدة من الورق المقوى ، ووزعي ثلث الصلصة عليها. -وزعي نصف كوب من الكريمة برفق فوق الصلصة ، وضعي طبقة الكيك الثانية ووزعي نصف الكمية المتبقية من الصلصة ، بالإضافة إلى نصف كوب من الكريمة.
- ضعي الطبقة الثالثة من الكيك ، وزعي باقي خليط الصلصة ونصف كوب كريمة ، ضعي الطبقة الرابعة واضغطي برفق على طبقات الكيك لتتماسك قليلاً.
- وزعي الكريمة على أطراف الكيك باستخدام سكين معدني عريض لتغطيتها بالكامل ، ووزعي رقائق الشوكولاتة على جوانب الكيك.
- ضعي كمية من الكريمة في كيس معجنات برأس تزيين مسنن ، وصنعي ورودًا زخرفية على سطح الكيك.
-اغمس أنصاف الفراولة في الشوكولاتة المذابة ، وضعها على قطعة من ورق البرشمان حتى تجف تمامًا.
- تُزين سطح الكيك بأنصاف الفراولة ورقائق الشوكولاتة.
-توضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات وتقدميها باردة.

طريقة تحضير كيكة عيد الميلاد بالأوريو

مكونات الكيك:
خمسة وخمسون جراماً من الزبدة الطرية.
ستة غرامات من مسحوق الخبز.
ستين جرام من السمن النباتي.
ثلاث جرامات من الملح الخشن.
مائتان وخمسون جرام سكر.
خمسة وستون جرام من زيت بذور العنب.
خمسون جرام سكر بني.
ثمانية جرامات من خلاصة الفانيليا.
ثلاث بيضات.
مائتان وخمسة وأربعون جرامًا من دقيق الكيك.
مائة وعشرة جرامات من الزبادي.
ثمانون جرام من بسكويت الشوكولاتة أوريو المفتتة.
بسكويت أوريو بالشوكولاتة "للزينة".

مكونات الكريمة:
خمسة وخمسون جرامًا من الجبن الكريمي.
ثمانية عشر جراما من شراب الذرة.
غرامان من الملح الخشن.
مائة وخمسة عشر جرامًا من الزبدة اللينة.
خمسة وعشرون جرامًا من الجلوكوز.
مائة وخمسة وسبعون جرامًا من مسحوق السكر.
خمسون جرام سمن نباتي.
اثنا عشر جرامًا من مستخلص الفانيليا.

مكونات نقع الكيك:
4 جرام من خلاصة الفانيليا.
خمسة وخمسون جرام من الحليب.
مائة جرام من بسكويت الأوريو بالشوكولاتة المفتتة.

طريقة تحضير الكيك:
- نخلط السكر الأبيض مع السمن والزبدة والسكر البني في وعاء ونخلط المزيج جيداً حتى يتحول إلى قوام كريمي ، ثم نضيف البيض إلى الخليط ونخلط لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- نضيف الفانيليا والزيت واللبن الرائب مع التحريك جيداً واستمر في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
- ضعي بسكويت أوريو ودقيق الكيك والملح والبيكنج باودر في وعاء الخلط واخلطيهم على سرعة منخفضة جدًا حتى تمتزج المكونات. -وزعي خليط الكيك على ثلاثة قوالب بعد تبطينها بورق الزبدة ، مدّها ثم رشها بفتات بسكويت أوريو.
-تُخبز الكعكة في الفرن من نصف ساعة إلى خمسة وثلاثين دقيقة في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تحضير الكريمة:
-في وعاء ، اخفقي السمن والزبدة والجبن الكريمي على سرعة عالية إلى متوسطة حتى ينتفخ الخليط ويصبح ناعمًا.
- نضيف الجلوكوز والفانيليا وشراب الذرة ونخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ويضاف الملح والسكر البودرة ويخلط حتى يتضاعف. -اخلطي الفانيليا والحليب في وعاء صغير.

تجميع الكيك:
اصنع ثقوبًا في قوالب الكيك الثلاثة ، دهن كل قالب بقطر الذرة ، ضعي الكريمة على الوجه ووزعيها على الكيك ، وكرري الخطوة بالقالبين الثاني والثالث ، ثم ضعي الكيكة في التجميع يُقلب ويُرش بفتات الأوريو ، ويُوضع قطع الأوريو على الوجه.