طريقة عمل كيكة الشوكولاته , كيفية إعداد كيكة الشوكولاته , مقادير كيكة الشوكولاته

طريقة عمل كيكة الشوكولاته , كيفية إعداد كيكة الشوكولاته , مقادير كيكة الشوكولاته
أهلا وسهلا

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات حول العالم ، وهي لذيذ للغاية ، خاصة أنه يحتوي على المكون السحري الذي سلب لب الملايين حول العالم منذ قرون الشوكولاته. كعكة الشوكولاتة هي كعكة محلاة بنكهة الشوكولاتة ، وهي مصنوعة إما من الكاكاو أو الشوكولاتة المذابة ، وقد انتشرت كما نعرفها منذ القرن التاسع عشر. يتم تقديم كعكة الشوكولاتة في مناسبات عديدة ، من أعياد الميلاد وحفلات الزفاف وحتى في الأمسيات وأيام الشتاء ، وإليك طريقة عمل كعكة الشوكولاتة اللذيذة.



طريقة عمل كيكة الشوكولاته

المقادير:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
5 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب زبادي
1 كوب حليب
نصف كوب زيت ذرة
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:
-نأخذ وعاء ونضع الطحين والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
-نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الزيت والسكر والبيض واللبن والحليب والكاكاو والفانيليا ونخلط جيدا.
-يُترك كوبًا من السائل جانبًا ، ثم يُسكب المزيج السائل فوق المزيج الجاف ويُخلط جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
-نأخذ صينية ونضع عليها القليل من الزيت ونرش عليها القليل من الطحين ونضع الخليط.
-ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ، ثم اخرجيها لتبرد.
-يُسكب فوق الكوب السائل ، ويُقطع ويُقدم في طبق التقديم.

كيكة الشوكولاته الاسفنجية

المقادير:
1 كوب زبدة
1 كوب سكر
4 بيضات
كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

للكريمة:
نصف كوب سكر بودرة
4 ملاعق كبيرة زبدة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
2 ملاعق كبيرة حليب

طريقة التحضير:
-لتحضير الكريمة ، نضع الزبدة في وعاء ونخفقها بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف السكر والحليب ونخلط جيداً ، ثم نضيف الكاكاو ونخفق مرة أخرى.
-في وعاء آخر ، ضعي الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
-نضيف البيض والفانيليا ونخفق مرة أخرى.
-أضيفي البيكنج بودر والدقيق والكاكاو واخفقي.
-نسكب العجينة في صينيتين متساويتين في الحجم.
-ضعي الصواني في الفرن لمدة 25 دقيقة.
-أخرجي الكيك من الفرن ، ضعي الكيكة الأولى في طبق التقديم ، ثم طبقة الكريمة ، ثم الكيكة الثانية.

كيكة الشوكولاته بدون بيض

المقادير:
2 كوب دقيق
1 كوب سكر
6 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 كوب ماء بارد

للصوص:
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 كوب سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:
-ينخل الطحين والسكر والكاكاو والملح والبيكنج بودر في وعاء عميق ثم يقلب بملعقة.
-نضيف الزيت إلى خليط المكونات الجافة ونقلب ثم الخل.
-نضيف الفانيليا ونخلط جيدا.
-أضف الماء واخفق مرة أخرى.
-نسكب المزيج في صينية الخبز ، ثم نضعه في الفرن ونخبز الكيكة لمدة نصف ساعة.
-حضري صلصة الشوكولاتة عن طريق وضع الزبدة على النار حتى تذوب ثم السكر البودرة والكاكاو والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
-نخرج الكيكة من الفرن وبعد أن تبرد نزينها بصلصة الشوكولاتة.

كيكة الشوكولاته بكرات جوز الهند

المقادير:
1 كوب دقيق
1 كوب ماء
1 كوب سكر
1 كوب زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
2 ملاعق صغيرة فانيليا
2 بيض

لكرات جوز الهند:
1 كوب جوز هند
1 كوب كريمة
3 ملاعق كبيرة طحين
نصف كوب سكر

طريقة التحضير:
-اصنعي كرات جوز الهند ، اخلطي الكريمة وجوز الهند بالدقيق والسكر ، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة.
-في وعاء كبير ، اخلطي الزيت والماء والسكر والحليب والكاكاو. نأخذ كوبًا من المزيج ونتركه جانبًا.
-أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والبيض إلى الجزء المتبقي واخفقيهم.
-ضعي المزيج في صينية وضعي كرات جوز الهند داخل العجينة.
-ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج.
-أخرجي الصينية من الفرن حتى تبرد ، ثم ضعي الكوب المتبقي من الصلصة فوقها.