طريقة صنع حلويات الأعراس , كيفية تحضير حلويات الأعراس , طريقة إعداد حلويات المناسبات

طريقة صنع حلويات الأعراس , كيفية تحضير حلويات الأعراس , طريقة إعداد حلويات المناسبات
أسعد الله أوقاتكم بكل خير

تعتبر مراسم الزفاف من المناسبات السعيدة التي يتم فيها تقديم أنواع مختلفة من الحلويات والمشروبات بشكل متكرر كنوع من ضيافة المهنئين والضيوف ، بالإضافة إلى كونها وسيلة للتعبير عن الفرح ، خاصة في بلدان الوطن العربي. وبهذه المناسبة يتم تقديم الكيكات بنكهات مختلفة وأصابع الكنافة والبقلاوة بالإضافة إلى الوربات ، واليوم نقدم لكم وصفتين لتحضير حلويات الأعراس.

طريقة صنع حلويات الأعراس

بقلاوة عش البلبل



المقادير:

نصف كيلو عجينة بقلاوة جاهزة.
كوب ونصف كاجو مطحون.
نصف كوب فستق مطحون.
100 جرام زبدة مذابة.
ملعقتان كبيرتان من السمن المذاب.

مكونات القطر:

كوب ماء.
كوبان من السكر.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير :

-تخلط الزبدة المذابة مع السمن معا.
-افردي العجينة على سطح مستو وادهنها بخليط الزبدة والسمن باستخدام فرشاة المطبخ.
-لف ورقة من العجين في لفافة رفيعة ومغلقة جيدًا ، ويمكنك استخدام مقبض الملعقة الخشبية.
- كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من صفيحة العجين.
-اجمع أطراف الرولات على بعضها البعض بحيث يشبه شكلها عش البلبل ، ثم رتبها في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
- اخلطي الكاجو المطحون مع الفستق المطحون.
-وزعي المكسرات في الأعشاش ، ثم رشي القليل من السمن المذاب على الوجه.
- ضعي الصينية في فرن محمى لمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير القطر:

-صب الماء في قدر ، أضف إليه السكر وعصير الليمون.
-توضع المكونات على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر.
-اتركي القطر على نار خفيفة حتى يصبح قوامه كثيفًا ، ثم اسكبيه فوق البقلاوة.

وربات بالقشطة



المقادير:

عشر ورقات من عجينة البف باسترى.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ست ملاعق كبيرة من النشا.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
علبة كريمة خفق.
نصف كوب زبدة مذابة وفستق مطحون.
قطر جاهز حسب الحاجة.

طريقة التحضير :

-يُسكب الحليب في قدر ، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
-يُضاف النشا وماء الزهر مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
-نرفع المزيج عن النار ونضيف الكريمة ونقلب حتى تتجانس المكونات.
- افردي نصف طبقات العجين على سطح مستو وادهنهم بقليل من الزبدة.
- يُسكب مزيج الكريما فوق العجينة ، ثم توضع الأوراق المتبقية فوق العجينة.
- نقطع العجينة إلى مربعات ، ثم نلف كل منها على شكل مثلثات.
-رتبي المثلثات في صينية فرن بعد تغطيتها بورق الزبدة ، وضعيها في فرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، واتركيها لمدة خمس وأربعين دقيقة ، أو حتى تنضج وتحمر.
- أخرجي الوربات من الفرن ، وصبي عليها القطر ، ورشي الفستق قبل التقديم.