طريقة عمل معجنات لرمضان , طريقة تحضير المعجنات لرمضان سهلة ومتنوعة أهلا وسهلا معجنات سهلة ومختلفة لرمضان فطائر التوستر المرحلة الأولى مكونات العجين نصف كيلو دقيق فورص نصف كيلو دقيق قمح خميرة العجين ملح ملعقة زيت الماء دافئ للعجينة اعجنها بطريقة البطبوط العادي واتركها ترتاح نشكل منه كرات صغيرة مكونات الحشو 250 جرام كفتة لحم ضأن بصلة كبيرة مقطعة رفيعة معدنوس وقزبر مفرومين شوية الشحم محكوك ملح ابزار طحميرة معلقة صغيرة هريسة (اختياري) زيت ضعيها في المقلاة على النار مع التحريك اتركي الحشوة لتبرد المرحلة الثانية نأخذ كمية من الحشوة ونضعها في كرات العجين ونجمع الجوانب ضعيها في طبق أو وعاء مدهون بالزيت واتركيها لمدة ربع ساعة تقريبًا ونبسطها قليلاً براحة اليد نحمي الخبز المحمص ونجعله حلوًا اتركه ليحمر من كلا الجانبين نحن نقدمها مع النعناع تصلح للتخزين في الفريزر لشهر رمضان طريقة الخبز معلومات عن كيفية عمل الخبز سنقدم لك وصفة لكيفية عمل الخبز وهو طبق شهي ولذيذ. إليكم المقادير , وطريقة التحضير بالتفصيل وأتمنى أن تنال إعجابكم. مكونات لكيفية صنع الخبز أربعة أكواب ونصف دقيق ، كوب حليب دافئ ، نصف كوب ماء دافئ ، ربع كوب زبدة مذابة 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية أو قطعة من خميرة البيرة بحجم عين الجمل . 2 ملعقة كبيرة سكر. 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيضة. طريقة تحضير الخبز اخلطي الحليب مع الماء والملح والسكر والزبدة والخميرة ثم أضيفي البيض ثم قلبي الخليط جيدًا حتى يتجانس. نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط السابق ونعجن (من الممكن ألا نحتاج إلى الدقيق كله) ، لذلك عندما نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد نتوقف عن إضافة الدقيق ونستمر في العجن لمدة 8 دقائق على الأقل ، ثم يتم إكمال باقي الخطوات. توضع العجينة في وعاء مدهون بالسمن ، وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى تخمر وتتضاعف في الحجم ، الأمر الذي يستغرق حوالي نصف ساعة ، ثم تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية الحجم. تفرد كل قطعة على شكل دائرة ، ثم تُلف على شكل أسطوانة ، وتغلق أحد طرفيها بالأصابع بحيث يكون الشكل متناسقًا. توضع شرائح الخبز على صينية مدهونة بالسمن ، متباعدة قليلاً ، ثم تغطى جيداً وتترك لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ لتتخمر مرة أخرى ويتضاعف الحجم بشكل كافٍ. ادخلوا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبزوا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون.
