طريقة عمل المعجنات , طريقة تحضير عمل المعجنات , وصفات عمل المعجنات سهلة وبسيطة أهلا وسهلا المكونات: في الخلاط: 2 بيض 2 كوب ماء 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة قليل من الملح رشة بهار 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم نقوم بعمل هذا الخليط 3 مرات: الأولى: نضيف إليه ملعقة من الكركم حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر. الثانية: البقدونس أو الشبت أو الكزبرة ونخفقها في الخلاط حتى يظهر اللون الأخضر. الثالث: ملعقة من السماق أو اللفت الأحمر الطازج (البنجر) نخفقه في الخلاط حتى يظهر اللون الأحمر. في نهاية كل مرة نضيف فنجان أو ثلاثة أرباع أو (كوبين) طحين ليعطي خلطة أخف من خلطة الكيك . ثم اخبزها في صينية البانكيك (المصابيب) الكهربائية. املأها بما حلقات: ممكن تونة متبلة بالبصل والثوم او دجاج مفروم للعجين الأصفر . لبنة بالزيتون احمر . جبنة فيتا مع البصل الاخضر . ملحوظة: عند الحشو ، الصقها بمسحة جبنة ويمكنك وضعها على شكل لفائف (رولات) بالهنا والشفا.
