معجنات سهلة التحضير واشكالها روعة , طريقة عمل معجنات بأشكال مختلفة وبطعم مميز أهلا وسهلا المكونات : كيلو دقيق 2 ملاعق كبيرة خميرة ملعقة صغيرة بكمبودر قليل من الملح رشة السكر 3 ملاعق كبيرة سمن أو نصف كوب زيت حسب الرغبة. أحيانًا أستخدم أيضًا نصف كوب من الزبدة حسب المتاح 2 كوب ماء كوب من الحليب بيضة طريقة التحضير : أول شيء هو وضع المكونات الجافة معًا باستثناء الخميرة و 3 أكواب من الدقيق على الجانب , سخني الحليب قليلاً على النار ، ثم ضعي الخميرة عليه واتركيه حتى يتفاعل , ثم نضع الحليب على خليط الطحين ونخلط جيداً. ثم نضع الزبدة أو الزيت أو السمن حسب الرغبة ونقلب جيداً. نضع باقي الدقيق ونعجن جيدا ملاحظة مهمة للعجين يجب تعجنها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تصبح ناعمة وغير لزجة , اتركيه في مكان دافئ حتى يتخمر لمدة ساعة تقريبًا ، ثم قطعيه.
