طريقة عمل سلطة ورق العنب , طريقة تحضير سلطة ورق العنب , سلطة ورق العنب بالبرغل وبدبس الرمان أهلا وسهلا سلطة ورق العنب هي نوع من المقبلات الخفيفة التي بالكاد لا تخلو من أي طاولة طعام ، والتي تتكون غالبًا من خضروات متنوعة ، وأطباق السلطة متنوعة ؛ من أشهرها سلطة ورق العنب ، والتي تنتشر في العديد من الدول العربية ، وتركيا ، حيث تتميز بطعمها الحامض ، وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، وسنتحدث في هذا الموضوع طرق تحضير سلطة ورق العنب. طريقة تحضير ورق العنب سلطة أوراق العنب بالبرغل المقادير: كيلوغرام واحد من ورق العنب. ثلاثة أرباع كوب من البرغل المنقوع. أربع حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. أربعة رؤوس من البصل المبشور. لتر من مرق الدجاج. مكونات الصلصة: ملعقتان كبيرتان من كل منهما: زيت زيتون وعصير ليمون. ملعقة صغيرة لكل منهما: ريحان ، زعتر مجفف ، وملح. طريقة التحضير: نقطع ورق العنب إلى شرائح ونتركه جانباً. نضع القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف إليها البصل ونقليه حتى تذبل ثم نضيف الطماطم ونتركها حتى تذبل أيضا. نضيف شرائح ورق العنب إلى القدر ومرق الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج. ارفعي القدر عن النار واسكبي المكونات في طبق كبير وتبليها بالملح وعصير الليمون والريحان والزعتر المجفف. نضيف زيت الزيتون والبرغل المنقوع إلى المكونات السابقة ونقلبهما معًا. سلطة ورق العنب بدبس الرمان المقادير: نصف كيلو جرام من ورق العنب مقطعة إلى قطع صغيرة. ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة. ثلاثة رؤوس بصل كبير مبشور. أربعة أكواب من البرغل الناعم المنقوع. مكعب مرق الدجاج. ملعقة كبيرة دبس رمان. ربع وثلاثة أرباع كوب زيت زيتون. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. كوب ماء ساخن. ملح للتذوق . طريقة التحضير: سخني القليل من الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل ونتركها على النار لمدة دقيقتين. أضيفي إلى المكونات السابقة أوراق العنب والبرغل ومكعب المرق والبهارات واتركيها لمدة ثلاث دقائق على النار. نسكب الماء فوق المكونات ونتركها لمدة عشر دقائق على النار ثم نضيف عصير الليمون ودبس الرمان ونحركها ونقدمها.
