طريقة عمل سلطة الباذنجان ، طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالسماق , كيفية عمل سلطة الباذنجان بالسماق أهلا وسهلا المكونات : 2 باذنجان كبير 1 بصلة متوسطة 1 طماطم متوسطة 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون حفنة صغيرة من النعناع 1 حزمة صغيرة من البقدونس 1 ملعقة كبيرة سماق 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 فلفل أخضر ملح - فلفل أسود طريقة التحضير: 1- يتم إزالة الرؤوس الشائكة من الباذنجان وإدخالها بسكين ، ثم توضع في فرن متوسط الحجم سخنيها لمدة 45 دقيقة. ثم أخرجيها وقشريها وقطعيها إلى مكعبات خشنة. 2- نقطع البصل إلى أنصاف دوائر ونرش بالسماق والملح والفلفل الأسود ونفرك. ثم يضاف إلى الباذنجان. 3 - يقطع الفلفل الأخضر والطماطم والبقدونس والنعناع ويضاف إلى الخليط باذنجان . 4 - نضيف عصير الليمون والزيت ونقلب ثم نضع ملعقة في طبق التقديم.
