طريقة عمل مقبلات شهية , طريقة تحضير مقبلات شهية , كيفية عمل مقبلات لذيذة أهلا وسهلا تعتبر المقبلات من الإضافات المهمة لطاولة الطعام ، فهي تتميز بمذاقها الشهي ، وخفة على المعدة ، وسهولة تحضيرها ، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته مثل الفيتامينات ، والمعادن ، والكربوهيدرات ، وغيرها ، اعتمادًا على المكونات المستخدمة في تحضيرها , حضّروا الخضار واللحوم وغيرها ، وفي هذا الموضوع سنعرّفكم على طرق عمل مقبلات لذيذة. طريقة عمل سمبوسك السبانخ المقادير: كوب سبانخ مقطع. رأس بصل مقطع. فص ثوم مهروس. نصف كوب جبن. نصف ملعقة كبيرة زعتر. عشر قطع من عجينة السمبوسة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل. زيت للقلي - حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من الدقيق. أربع ملاعق صغيرة من الماء. طريقة التحضير: نضع الزبدة في قدر على النار ونذوبها ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف السبانخ والثوم ونقلب لمدة ربع ساعة ثم يصفى الخليط السوائل ، وتركها لتبرد . يُضاف الفلفل والجبن والملح والزعتر إلى الخليط ويُحرّك المزيج حتى يتجانس. نضع الدقيق في وعاء ونضيف الماء ونعجنه. نضع الحشوة في شرائح السمبوسة ، ونطويها من الأطراف ، ثم أغلقوها جيداً بوضع القليل من خليط الطحين على الأطراف. ضعي الزيت في مقلاة ، سخنيها ، ثم أضيفي السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. ضعي السمبوسة في طبق التقديم وقدميها. مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم المقادير: كيلوجرام من البطاطس مقطعة إلى مكعبات. ثلاثة أكواب من الزيت النباتي. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. ست ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة. قرن من الفلفل الحار. رأس ثوم. ملح للتذوق. طريقة التحضير: نضع البطاطس في وعاء من الماء ونظفها ثم جففها ونرش عليها القليل من الملح. ضعي الزيت النباتي في مقلاة ، سخنيها ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس ، اقليها حتى تحمر ، ثم ضعيها على مناشف ورقية ؛ للتخلص من فائض الزيت. ضعي زيت الزيتون في قدر على النار ، وسخنيها ، ثم أضيفي الثوم ، وقليها ، وضعيها بالفلفل الحار ، واتركيها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الكزبرة ، وقلبيها لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي مكعبات البطاطس على الخليط وقلبي لمدة 5 دقائق ثم قدميها. متبل الباذنجان: مقادير : باذنجان واحد. ثلاث ملاعق كبيرة طحينة. عصير نصف ليمونة. ملعقتان صغيرتان من الزبادي. ربع ملعقة صغيرة ملح. فص ثوم مطحون. رمان وزيت زيتون - للتزيين. طريقة التحضير: نضع الباذنجان في الفرن ونتركه حتى ينضج ثم نقشره ونهرسه بالخلاط الكهربائي. يُسكب عصير الليمون واللبن والثوم والطحينة فوق الباذنجان ويقلب حتى يتجانس. ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والرمان وقدميه.
