طريقة عمل كراتان بالبطاطس والبادنجان , طريقة تحضير كراتان البطاطس والباذنجان أهلا وسهلا كراتان رائعة مع البطاطس والباذنجان اسلقي البطاطس في الماء ، ثم اطحنيها ، وأضيفي الجبن ، وملعقة من الزبدة ، ثم الملح ، وليبزار ، والكمون. نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ونقلي بالزيت نملأ شرائح الباذنجان بالبطاطا ونلفها ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة. نأخذ مقلاة فيها شوي ثوم ثم نضيف الطماطم المهروسة والملح + الفلفل + الكمون + التحميص ونتركها تطهى على النار بعد خبزها فوق الباذنجان ونضعها في الفرن قبل أن نخرج البيض نجمع من 2 إلى 3 بيضات ثم نضيفهم إلى أعلى الباذنجان ونعيد الصينية إلى الفرن من أعلى الفرن حتى ينضج البيض الصحة و العافية اسلقي البطاطس في الماء ، ثم اطحنيها ، وأضيفي الجبن ، وملعقة من الزبدة ، ثم الملح ، وليبزار ، والكمون. نقطع الباذنجان إلى شرائح طويلة ونقلي بالزيت نملأ شرائح الباذنجان بالبطاطا ونلفها ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزبدة. نأخذ مقلاة فيها شوي من الثوم ثم نضيف الطماطم المهروسة والملح + الفلفل + الكمون + التحميص ونتركها تطهى على النار بعد خبزها فوق الباذنجان ونضعها في الفرن قبل أن نخرج البيض نجمع من 2 إلى 3 بيضات ثم نضيفهم إلى أعلى الباذنجان ونعيد الصينية إلى الفرن من أعلى الفرن حتى ينضج البيض الصحة و العافية
