ما هي الخميرة الغذائية, أنواع الخميرة الغذائية, استخدامات الخميرة الغذائية , فوائد الخميرة الغذائية أهلا وسهلا هي خميرة غير نشطة تستخدم كمكمل غذائي أو كنوع من البهارات التي تضاف لبعض الأطعمة لأنها غنية بالفيتامينات وأهمها فيتامين B 1 ، B 2 ، B 3 ، B 6 ، B 12 ومعادن أخرى والفيتامينات بالإضافة إلى البروتين والألياف وحمض الفوليك. أنواع الخميرة الغذائية الخميرة الغير المقواه الخميرة الغير المقواه هي الخميرة المنتجة بشكل طبيعي والتي تحتوي على فيتامينات ومعادن طبيعية بدون أي مكملات من المعادن والفيتامينات الخارجية. الخميرة المقواه هي الخميرة الغذائية التي تمت إضافة المكملات الغذائية من المعادن والفيتامينات إليها أثناء التصنيع لزيادة قيمتها الغذائية. وهي من أكثر الأنواع المتوفرة في السوق سواء كانت على شكل رقائق أو حبيبات أو ألواح. استخدامات الخميرة الغذائية الشكل التجاري للخميرة الغذائية يكون إما على شكل مسحوق أو رقائق ، والتي تستخدم على النحو التالي: - لا تؤكل الرقائق ليس فقط لأنها غذاء مفيد ، ولكنها تتميز بالطعم الحامض الرائع الذي يفضله النباتيون لتكملة نظامهم الغذائي ، لأنها مصدر أساسي للبروتين. - من أفضل البهارات التي يمكن إضافتها للشوربات و الحساء لتعطي مذاق رائع. - يمكن وضعه على الفشار كنوع من التوابل. - استخدم كبديل للجبن لأن طعمها كريمي مشابه للمكسرات والجبن. فوائد الخميرة الغذائية للخميرة الغذائية فوائد عديدة للجسم على النحو التالي: -مصدر كامل للبروتين وفيتامين B12 والكثير من المعادن النادرة مثل الموليبدينوم والسيلينيوم والمنغنيز ، هذه العناصر مهمة جدًا لتنظيم الجينات ومعدل التمثيل الغذائي ومعدل النمو وتقوية المناعة. - أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون الذي يحمي الجسم من الأمراض المزمنة. -تحتوي الخميرة الغذائية على ألفا وبيتا جلوكان ، مما يقوي جهاز المناعة. - كما أنه يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
