طريقة عمل صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن , كيفية تحضير صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن

طريقة عمل صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن , كيفية تحضير صلصة الحمص بالطحينة لزيادة الوزن
السلام عليكم

الحمص من البقوليات التي تحتوي على 24٪ بروتين بالإضافة إلى 9.5٪ مواد دهنية ، بالإضافة إلى نسبة الكبريت والفوسفور والفلور والبوتاسيوم والكالسيوم وأملاح الحديد.
مائة جرام من الحمص تزود الجسم بما يقارب 300 سعر حراري .. لذلك يفضل لمن يرغب في زيادة الوزن .. ويمكن استخدام الحمص مع الطحينة في تحضير صلصة شهية ذات قيمة غذائية عالية.



المكونات:
- 1/4 كجم من الحمص.
الكمون والملح والبقدونس المبشور
- ربع كوب خل.
نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
6 فصوص ثوم مهروسة.
نصف كوب عصير ليمون.

صلصة الحمص مع الطحينة لزيادة الوزن

الطريقة:
بعد التنقية ، ينقع الحمص في الماء طوال الليل.
يتم تصفيته ، ثم يضاف إليه ماء وكربونات جديدة ويوضعان في الموقد.
بعد النضج ، اهرس الحمص أو اخفقه بالخلاط.
يُضاف الملح والكمون والثوم المسحوق والخل والليمون إلى الطحينة ويقلب جيداً.
يضاف المزيج السابق إلى الحمص المطحون.
نضع المزيج على الصحون ونزينها بالبقدونس والزيتون.