اطباق شهية للغذاء للدايت (ملف كامل) , أكلات رجيم ووصفات صحية السلام عليكم همبرجر بالدجاج والخضروات المكونات: كوبان دجاج مفروم 2 جزر 3 فصوص ثوم 1 بصلة كبيرة بقدونس 1 فلفل رومي كبير أو فليفلة 2 بيض ملح توابل حسب الرغبة. طريقة التحضير: نقطع جميع الخضار في مفرمة كهربائية معًا ، ثم نضيف البيض والملح والبهارات والدجاج ونعجنها جيدًا حتى تتماسك ، ثم تشكل بيضاويًا وضعها في صينية تيفال مع كمية من الزيت وتدخل إلى الفرن بدرجة حرارة 180 م ساعة إلا ربع وفي منتصف الفترة تقلب على الجانب الآخر ثم محشوة بالمايونيز و الكاتشب و الماسترد. دجاج مكتوم المكونات: 2 صدور دجاج مقطعة صغيرة مع العظم أو بدون و لكن بدون الجلد - 2 جزر مقطع مكعبات - فلفل رومي مقطع صغير - كرافس - ملفوف - بصل أخضر مقطع اختياري - بصلة صغيرة مقطعة - رشة ملح - فلفل أسود - كمون. الطريقة: يتم وضع جميع المكونات السابقة في السلة الموجودة في طنجرة الضغط أو أي سلة أخرى مهمة للطهي , ونضع الماء في الطنجرة تقريبا الى ربع الطنجرة نضع القاعدة مثل طنجرة صغيرة بطنجرة الطهي ثم نضع السلة فوقه ونكتم الطنجرة تقريبا 20دقيقة ثم افتحي القدر بعد انتهاء المدة وسوف تجدين الماء قد تغير للون الاصفر وبه كمية من الزيت انت لم تستخدميها ثم يقدم مع السلطة الخضراء . مكرونة بالحليب والكريما المكونات: بكيت معكرونة ذات حجم رقيق. 2 كوب حليب - مشروم نصف كيلو - علبة كريما قليلة الدسم. الطريقة: تسلق المعكرونة على الغاز بالماء وتصفى نضع الحليب في وعاء على نار هادئة ثم نضيف المشروم والكريما (نضيفها بعد 5 دقائق) حتى يغلي ضعي المقادير فوق المعكرونة طبعا لا تنسى إضافة الملح والقرفة صحة وعافية شوربة الكرفس المكونات: ملفوف اخضر البصل الأخضر الكرفس طماطم فلفل أخضر بصل كيس شوربة بصل ماجي رشة ملح وفلفل أسود الطريقة: تُخلط جميع المكونات السابقة وتُطهى بالماء حتى تصبح الخضار مستوية ، ثم تُمزج بالخلاط الكهربائي وتُقدم ساخنة بالهنا والشفا يساعد هذا الطبق على إنقاص الوزن والتخلص من الدهون كبدة مشوية بالفرن المكونات: كيلو كبدة حزمة بقدونس 6 فصوص ثوم 1 فلفل أخضر كبير حبة فلفل أخضر حار عصير ليمونتين كوب ماء ملح + بهار حسب الرغبة. الطريقة: تغسل الكبدة وتوضع في مصفاة حتى يتصفى منها الماء قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن تُضاف بقية المكونات المقطعة (البقدونس والثوم والفلفل الحار والفلفل الرومي يرش عليها الملح والفلفل غطيها بكوب من الماء وعصير الليمون نضعها في الفرن حوالي ساعة أو حتى تنضج تماماً صدور دجاج مشوية مع ذرة المكونات: صدور دجاج متبلة بالملح والفلفل والليمون 1 ملعقة كبيرة زيت 2 كوب ذرة 1 بصلة صغيرة ، فص ثوم مفروم ، طماطم متوسطة 1 فلفل أخضر حار مقطع ، نصف ملعقة صغيرة ملح الطريقة: في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة, نضيف الذرة والبصل والثوم ونقلب من وقت لآخر لمدة 3 دقائق حتى ينضج وينعم البصل ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار والملح ونقلب لمدة 1-2 دقيقة في هذه الأثناء نشوي الدجاج على الشواية البوتجاز يضع المكونات في طبق التقديم ويقدم على الفور ... هذا الطبق قليل السعرات الحرارية . بيتزا الرجيم الخفيفة المكونات: عيش توست بر حبتين طماطم - فلفل بارد - بصلة صغيرة - جبنة قليلة الدسم ، ويفضل (شرائح) كمية قليلة جدًا من الزيتون - ملح + بهارات. الطريقة: نقطع البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها على النار لكن بدون زيت حتى تنضج ثم نضعها على التوست ونضع الزيتون والجبنة ثم نضعها في الفرن وتقدم ساخنة بالهنا والشفا شوربة خاصة لحرق الشحوم المكونات: 6 رؤوس بصل أخضر (إذا لم تكن موجودة ، يمكن استخدام البصل العادي) 2 فلفل أخضر علبة أو علبتان من معجون الطماطم نوع من أنواع الخضار (كرفس أو بقدونس أو كزبرة) رأس الملفوف كبير أو كرنب كيس من أكياس شوربة البصل (ماجي أو ليبتون) بالإضافة إلى الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة. الطريقة: تقطع الخضار الى قطع وتوضع في قدر مناسب على النار بعد اضافة الماء اليها حتى تغطيتها ، ثم تضاف كمية كيس الشوربة والتوابل والملح حسب الطلب و الصلصة وتغلى الشوربة (10) دقائق على نار عالية ، ثم تخفف النار حتى تصبح الخضار طرية. صحة وعافية ساندوتش ديك رومي مع خبز أسمر المكونات: خبز اسمر- جبنة شيدر منخفضة السعرات الحرارية - شرائح ديك رومي- خس - شريحة طماطم. الطريقة: نحمص الخبز ونضع عليه شرائح التركي والجبن والخس والطماطم ويقدم شطيرة واحدة فيها : كالوري 380 - دهون: 14 - كوليسترول - صوديوم: 797 - كربوهيدرات: 48 - بروتين: 18 حساء اليقطين ( القرع ) صحي وخفيف المكونات: 6 أكواب من اليقطين المفروم - 3 أكواب من مرق الدجاج خالية من الدهن (يمكن استبداله بالماء) - نصف كوب بطاطس مقشرة ومقطعة - نصف كوب بصل مفروم - 2 كوب حليب قليل الدسم - ملح - بهارات - قرفة - جوزة الطيب. الطريقة: اسلقي اليقطين والبطاطس مع البصل والملح والتوابل الأخرى. اهرسي حساء اليقطين و البطاطس في الخلاط. أعد طهيه على النار بالحليب واضبط المذاق بالنسبة للملح والفلفل. الكمية الكافية: 5 أفراد سعرات حرارية لكل شخص: 88 سعرة حرارية دهون للفرد: أقل من 1 جرام صحة وعافية سمك التونا مع الأرز الأسمر تعريف الوصفة: يفضل الأرز البني لأصحاب الرجيم المكونات : 200 أرز بني. 4 قطع سمك (تونة) مقطعة على طريقة الاستيك. 1/2 زيت. فلفل اسود الجزر المبشور لوز مبشور أو أي مكسرات حسب الرغبة 1 قطعة زبدة الليمون ... للتزيين طريقة التحضير: ضعي الأرز في قدر وقليل من الماء ... خففي النار وغطّيه واتركيه لمدة 30 دقيقة. يدهن السمك بالزيت ويرش عليه الفلفل ويغطى بالقصدير .. وفي الفرن. أثناء طهي السمك نحضر الجزر واللوز .. و الحمص بالزبدة .. حتى يتحول للون البني. ثم نضعه على الأرز. طريقة التقديم: يقدم مع التونا الاستيك .. و مزين بحلقات الليمون جمبري بالبصل المقادير : نصف كيلو جمبري كبير منظّف 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مربعات 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون 3 ملاعق طعام عصير الليمون ملح نصف ملعقة طعام فلفل أسود 2 ملعقة طعام كمون 1 ملعقة أكل كزبرة جافة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 - حبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة (حسب الرغبة ) نصف حبة فلفل رومي مقطعة إلى مربعات صغيرة 2 - ملعقة أكل من الكزبرة الخضراء المفرومة طريقة التحضير: اخلطي الثوم والليمون والبهارات ماعدا الملح ، ثم انقعي الجمبري لمدة ساعة نضع الزيت في صاج على النار ونضع البصل ونقلب حتى يصفر اللون ثم نضيف الطماطم ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف الجمبري ونقلب على نار عالية نوعا ما ثم نضيف الخلطة والملح بعد 7 دقائق ينضج الجمبري ويضاف الفلفل الرومي والكزبرة ويقلب ثم يقدم ساخنا مع السلطة الطازجة طريقة التقديم: تقدم مع سلطة خضراء بالهنا والشفا محشي الفلفل المكونات : فلفل اخضر (رومي) متوسط او كبير ... 1 كوب مشروم ( فطر) - طماطم - بصل بروكلي (مشابه للقرنبيط .. وأخضر اللون) تقطع إلى قطع متساوية. 2 ملاعق طعام زبدة 1 فص ثوم صغير مقطع صغير 1/2 كوب جبنة (قليل الدسم) مبشورة. طريقة التحضير: نأخذ الفلفل و نفتحه و نزيل الحبوب من الداخل ... ثم نضعه في ماء ساخن على الموقد ... لمدة خمس دقائق ... حتى يغلي ... نأخذ الزبدة والثوم والطماطم والبصل والمشروم والبروكلي ونخلطهم معا على النار يستغرق دقيقتين. نحضر وعاء ونضع الخضار مع الجبنة .. ونخلطهم مع بعضهم البعض. نحشو الفلفل (بالطبع بعد أن يبرد) بالخضروات. ونحضر صينية ونغطيها بورق قصدير ... ونضعها بالفرن على 350 لمدة 25-30 دقيقة ... ممكن نغطي الفلفل الاخضر ... كل واحد على حدا بالقصدير ... يعني نلف القصدير عليه كليا ... بالهنا والشفا صدور الدجاج مع الارز الاسمر ( البني) المقادير 3 صدور دجاج (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم) 2 ملاعق صغيرة زبدة 1 فص ثوم مفروم 1/2 كوب بازلاء (مجمدة) 2 ملعقة من عصير الليمون الفلفل والكمون ... حسب الرغبة 1/2 كوب أرز بني مسلوق طريقة التحضير: نضع الزبدة في مقلاة ونضع عليها الثوم. ثم نضع قطع الدجاج وبقية المكونات عليها ... ونغطيها لمدة 5-10 دقائق. وتوضع مع الزر صحة وعافية سلطة الخضروات المتبلة المكونات : 2 طماطم وسط 1 فلفل أخضر حلو كوسة أو خيار مقطع صغير ربع كوب بصل أحمر مقطع صغير 2 ملعقة طعام بقدونس مفروم 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام الماء ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر مجفف 2 ملاعق صغيرة من الليمون فص ثوم مهروس طريقة التحضير: تقطع الطماطم إلى أرباع سميكة والفلفل الأخضر صغير. تخلط المكونات وتوضع جانبا وتخلط مكونات الصلصة جيداً وتسكبها فوق السلطة وتغطى وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-60 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر ثم تقدم .... القيمة الغذائية : طبق واحد به : سعرات حرارية: 41 ، دهون: 2 ، كوليسترول: 0 صوديوم: 6 ، كربوهيدرات: 5 ، بروتين: 1 السلطة اليونانية المكونات: عدة أوراق من الخس الأخضر جرجير ، غير مقطعة بأوراق صغيرة ورقة ملفوف احمر 3 حبات طماطم مقطعة إلى أرباع 1 خيار مقطع شرائح رفيعة 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح 10 حبات زيتون أسود ، نصف كوب مكعبات جبنة فيتا ، لتحضير الصلصة اليونانية: 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 ملاعق صغيرة أوراق الزعتر رشة ملح وفلفل ملعقة خل طريقة التحضير: اخلطي الطماطم مع الخس و الملفوف الأحمر مع خيار ، بصل و زيتون والجبن ثم تضيف عليه الصلصة اليونانية بعد الخلط والتقليب جيداً ، ثم تقدم .. بالصحة والعافية طبق الكوسة اللذيذ المكونات : 2 فص ثوم 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون 4-5 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح ملعقة صغيرة ريحان أو نعناع مجفف أو طازج ربع ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة فلفل 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة الطريقة: في مقلاة كبيرة ، يُطهى الثوم حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا ، ثم نضع الكوسة أو الريحان أو النعناع مع التحريك والملح والفلفل ، ويُطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى شرائح الكوسة تصبح هشة ومقرمشة. قبل التقديم ، رشي النعناع أو الريحان والجبن على الوجه طبق واحد به : السعرات الحرارية: 35 دهون: 2 جم كوليسترول: 2 جم صوديوم: 124 كربوهيدرات: 3 جم بروتين: 2 جم صحة وعافية سلطة الخضروات المتبلة المكونات : 2 طماطم وسط 1 فلفل أخضر حلو كوسة أو خيار مقطع صغير ربع كوب بصل أحمر مقطع صغير 2 ملاعق طعام بقدونس مفروم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق طعام خل 2 ملاعق طعام من الماء ملعقة صغيرة ريحان أو زعتر مجفف 2 ملاعق صغيرة من الليمون فص ثوم مهروس طريقة التحضير: تقطع الطماطم إلى أرباع سميكة والفلفل الأخضر صغير. تخلط المكونات وتوضع جانبا وتخلط مكونات الصلصة جيداً وتسكبها فوق السلطة وتغطى وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30-60 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر ثم تقدم .... القيمة الغذائية : طبق واحد به: سعرات حرارية: 41 ، دهون: 2 ، كوليسترول: 0 ، صوديوم: 6 ، كربوهيدرات: 5 ، بروتين: 1 بالهنا والشفا
