مقادير وصفة البيض بالطماطم , كيفية عمل البيض الطماطم , طريقة تحضير البيض بالطماطم

مقادير وصفة البيض بالطماطم , كيفية عمل البيض الطماطم , طريقة تحضير البيض بالطماطم
أسعد الله أوقاتكم بكل خير


المكونات:

1- ثلاث بيضات

2- زبدة صفراء

3- ملح

4- فلفل أسود مطحون

5- مسحوق الفلفل الحار مطحون ناعماً

6- زيت

7- 1 طماطم كبيرة أو 2 طماطم صغيرة

8- الخبز

الادوات المستخدمه:

1- وعاء بمقبض

2- مبشرة

3- طباخ

4- صحن

5- شوكة

طريقة التحضير:

1- نقوم بغسل الطماطم جيداً ثم نبشرها بمبشرة في طبق للتأكد من عدم وجود قشر الطماطم داخل الطعام.









2- نضع الطماطم المبشورة في المقلاة.



3- نضع بعض الزبدة الصفراء على الطماطم المبشورة في الوعاء.



4- ضعي عليها القليل من الزيت (زيت دوار الشمس أو زيت الزيرة).





5- نضع رشة ملح وفلفل أسود مطحون والمقدار حسب الرغبة



6- يمكن إضافة القليل من الفلفل المطحون حسب رغبة الشخص ولعشاق الأكل الحار.



7- نشعل الموقد ونضع المقلاة بمكوناتها على نار عالية ونترك الزبدة تذوب في الطماطم.



8- نقوم بقلب المكونات بالشوكة بعناية للحفاظ على المقلاة من الخدش أو التلف.



9- نتركها على نار عالية حتى يتبخر ماء الطماطم وتتناسق المكونات مع بعضها ، ويظهر هذا عندما يكون الخليط ثقيلاً بعض الشيء.




10- عند التأكد من وزن المكونات مع بعضها وخلطها نقوم بإزالة الأماكن من الخليط لنضع البيض أمام الوعاء ولا نكون تحت الطماطم والمكونات الأخرى.





11- ثم نضع البيض ونحرص على عدم فتح الصفار بالداخل.



12- ثم نحاول إزالة الصفار من باقي الخليط حتى نقلي الطماطم مع البيض.



13- تقلب الطماطم مع البيض جيداً بالشوكة حتى يختلط البيض مع الطماطم.



14- استمر في التقليب على نار عالية حتى ينضج البيض جيدًا ويوضع على الموقد.



15- يقدم على طبق من الخبز.





ملحوظة: لمن يحبون البيض المقلي الممزوج ببياض البيض وصفار البيض ، عند وضع البيض على الطماطم والعجين ، نقلب كل شيء في وعاء البيض والطماطم على بعضنا البعض ولا نبقي صفار البيض بعيدًا عن بياض البيض والطماطم ، يتم قلبها جميعًا بشوكة جيدًا حتى ينضج الطعام.