طريقة عمل السجق الاسكندراني , كيفية تحضير السجق الاسكندراني , طريقة إعداد السجق الاسكندراني السلام عليكم المقادير: 1 كيلو سجق 3 بصل متوسط الحجم 5 حبات فلفل رومي 4 طماطم ملح وقليل من الزيت ملعقتين كبيرتين من الكاتشب طريقة التحضير: -نقطع السجق الى حلقات ونضعها على على النار في القليل من الزيت حتى يصبح محمرا جيدا رش الملح والفلفل مع القليل من الماء حتى يكاد ينضج ، قطع البصل إلى قطع صغيرة جدا وقليه في الزيت. - نضع الفلفل ثم الطماطم ونتركها قليلا على النار. -نضيفهم إلى النقانق مع الكاتشب وقليل من الماء ونقلبهم معا ونتركهم لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
