طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم , كيفية تحضير السجق بالبصل والطماطم , طريقة صنع السجق أهلا وسهلا مقادير السجق مع البصل والطماطم: كيلو (750 جم) سجق صغير. بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثمرة فلفل رومي صغير مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة إلى شرائح. 3 فصوص ثوم مهروسة. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) من الزيت. 2 ورق الغار (لورا). ملعقة صغيرة (2.5 جم) سبع بهارات. ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون مطحون ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير السجق مع البصل والطماطم: - سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى تنضج نضيف السجق والفلفل الحلو والفلفل الحار ونقلب حتى يتغير لون السجق. - أضيفي الطماطم وأوراق الغار والبهارات والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات. - غطي المقلاة واتركيها تنضج لمدة عشر دقائق مع التحريك من حين لآخر. ضعي النقانق في طبق التقديم وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز التقليدي أو المعكرونة.
