طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي , كيفية تحضير متبل الباذنجان المشوي , طريقة إعداد متبل الباذنجان السلام عليكم المكونات : اثنان باذنجان كبير. ثلاث فصوص ثوم. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. بصلة كبيرة. ربع كوب طحينة. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ربع ملعقة صغيرة كمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة ملح. بابريكا زيت زيتون طريقة التحضير: -ضع شواية الفرن على الرف العلوي وقم بتسخينها. - نقطع بذور الباذنجان إلى أنصاف طولية ، ونصنع عدة شقوق على شكل مربعات. - دهن سطح الباذنجان بكمية قليلة من زيت الزيتون ورشه بالملح والفلفل الحار والفلفل (حسب الرغبة). - نقطع البصل إلى أنصاف ونضعه مع الباذنجان في الصينية ، ونضع قرن الفلفل ، ثم ندخل الصينية تحت الشواية لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تنضج وتنضج بالكامل. - اتركي الباذنجان ليلين قليلاً ، واستخرج الزبادي وضعه في وعاء عميق ، ثم قشر البصل. - نضع البصل والباذنجان والطحينة والفلفل وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونقلب على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم نضعه في أطباق التقديم ، ونزينه بزيت الزيتون فلفل والبابريكا.
